Château Ksara ist ein Weinunternehmen im Bekaa-Tal im Libanon, das 1857 von Jesuitenpriestern gegründet wurde. Es entwickelte den ersten trockenen Wein im Libanon. Chateau Ksara ist das älteste und größte Weingut im Libanon. Sein Wein ist der beliebteste im Libanon; es produziert jährlich etwa 3 Millionen Flaschen. Seine Weine werden in über 40 Länder exportiert.

Der Weinberg von Chateau Keferaya erstreckt sich über 300 Hektar terrassierte Hänge, 1000 Meter über dem Mittelmeer, im Bekaa-Tal. Die Reben werden hauptsächlich an Spalieren gezogen, mit einer Pflanzdichte von 4000 Rebstöcken pro Hektar. Neben der Bodenvielfalt verwendet Château Kefraya für seine Mischungen eine breite und spannende Palette an Rebsorten. Darüber hinaus sorgen die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für eine perfekte Reifung der Trauben und optimale Erntebedingungen.

Das Weingut Château St Thomas ist ein Weinberg mit einer Fläche von 65 Hektar und einem Weinlager für Gärung und Reifung. Es wurde 1990 von Saïd Touma und seiner Familie auf einem Hügel mit Blick auf das Bekaa-Tal gegründet. Château St Thomas ist das Meisterwerk von Saïd Touma, einem leidenschaftlichen Mann mit mehr als 55 Jahren Erfahrung in der Destillation und Gärung von Traubensaft, der das Erbe der Herstellung von Arak (libanesisches Nationalgetränk) an seinen Sohn Joe-Assaad weitergab.