Treffen Sie uns im Restaurant Carmine & Son und genießen Sie köstliches Hühnchen Parmesan, während wir Ihnen die Grundlagen für Ihre Reise und die kulinarischen Erlebnisse vermitteln. Wir beginnen unsere Geschichte mit den Ereignissen, die die erste italienische Einwanderungswelle in die USA auslösten und wie diese den Grundstein für die Entstehung der italienisch-amerikanischen Küche legten. Wir erklären außerdem, was die italienisch-amerikanische Küche ausmacht und wie sie sich in den USA verbreitete.

Als nächstes gehen wir zum Familia/Famiglia-Wandgemälde, um mehr über die gemeinsame Geschichte der Italoamerikaner und Puertoricaner in Williamsburg zu erfahren.

Savino's Qualitätspasta – Entdecken Sie ein italienisches Lebensmittelgeschäft mit hausgemachter Pasta und importierten Zutaten. Hier probieren wir ein Stück Capocollo, oder wie manche es nennen: „Gabagool“!

Anthony & Son Panini Shoppe ist DER Ort, um italienische Helden zu erleben. Wir teilen uns einen köstlichen Helden und sprechen darüber, wie sich das Leben der Italoamerikaner im Laufe der Jahre verändert hat, was es heute bedeutet, Italoamerikaner zu sein und wie dieser spezielle Panini-Shop dazu beiträgt, Italoamerikaner in der heutigen Zeit zusammenzubringen, während traditionelle italienische Viertel in den USA zu verfallen beginnen.

Wir machen einen kurzen Spaziergang zum ältesten italienischen Restaurant in Brooklyn, um mehr über seinen Platz in der Mafiageschichte und sein Fernseh- und Filmerbe der letzten 125 Jahre zu erfahren.

In der Kirche Unserer Lieben Frau vom Berge Karmel erfahren wir mehr über die Bedeutung italienischer Feste zu Ehren katholischer Schutzheiliger. Wir sprechen darüber, wie und warum italienische Einwanderer nach Williamsburg kamen und wie diese Kirche es der Gemeinde ermöglichte, ihre Festtraditionen aus dem Jahr 410 n. Chr. in Italien aufrechtzuerhalten.

Best Pizza ist ein klassischer New Yorker Pizzaladen, der Wert auf die Qualität und Frische der Zutaten legt und dabei die italienische Küche ehrt. Wir probieren das typische weiße Stück und erfahren die überraschende Geschichte, wie Pizza vom ungeliebten Bauernessen in Neapel zum amerikanischen Grundnahrungsmittel wurde.

Im Montesacro lernen wir die Unterschiede zwischen der italienisch-amerikanischen und der einheimischen italienischen Küche kennen und schmecken, indem wir klassische römische Pasta- und Fladenbrotgerichte probieren. Wir entdecken die Wurzeln beider Küchen und erfahren, wie die Globalisierung von Lebensmitteln, das „handwerkliche“ Marketing und die Suche nach Authentizität zur Popularität der einheimischen italienischen Küche in den USA geführt haben. Wir sprechen auch darüber, wie diese Geschichte mit der sich in den letzten 50 Jahren verändernden Landschaft von Williamsburg und ihren Auswirkungen auf die italienisch-amerikanische Community hier zusammenhängt.

Zum Abschluss probieren wir Gebäck, Kekse und Espresso in der Fortunato Brother's Bakery und lernen dabei, wie man erkennt, was für die „richtige“ Zubereitung eines italienisch-amerikanischen Desserts erforderlich ist.