Die Ord-Brennerei stammt aus dem Jahr 1838 und ist die einzige Single-Malt-Brennerei auf der Black Isle. Das Wasser zum Maischen wurde aus dem Cuckoo Well entnommen und beschäftigte in den Anfangsjahren 18 Personen. Heute verfügt sie über 7 Brennblasen und ist im Besitz von Diageo. Das Wasser kommt aus dem White Burn.

Möglicherweise die älteste Brennerei in den Highlands, die seit 1790 in Betrieb ist. Nur Glenturret, Bowmore und Strathisla sind schon länger in Betrieb. Aufzeichnungen lassen jedoch darauf schließen, dass die Balblair-Brennerei bereits in den 1740er Jahren existierte. Heute steht sie allerdings nicht mehr an ihrem ursprünglichen Standort, sondern wurde 1895 wiederaufgebaut, um näher an der Wasserquelle Alt Dearg des Bahnhofs Edderton zu sein.

Sie werden auf einer selbstgeführten Tour alles im Inneren des Schlosses sehen, die herrlichen Schlossgärten, das Schlossmuseum und es gibt zweimal täglich eine Falkenvorführung, ABER dafür müssten wir wahrscheinlich zwei Destillerien auslassen

Glenmorangie wurde 1843 in Tain gegründet. Es besitzt sechs Wash Stills und Spirit Stills. Das Wasser stammt aus den Tarlogie Springs in den Tarlogie Hills. Eigentümer: Louis Vuitton Moet Hennesy. Glenmorangie ist heute der drittmeistverkaufte Single Malt der Welt. Nur zur Verkostung.

Dornoch Castle Hotel is set in the beautiful, historic town of Dornoch and situated directly opposite the inspiring 12th century Dornoch Cathedral, making it one of the most perfect attraction stops in Scotland. The Castle also has it's very own unique whisky distillery on the grounds. Viewing this is always by prior arrangement so early booking is advised