Als Chinas erster ausländischer Hafen aus dem 3. Jahrhundert hat die Stadt, die früher Kanton hieß, eine einzigartige kulinarische Tradition mit Zutaten und Einflüssen aus aller Welt entwickelt. Entdecken Sie Gerichte, die nur Einheimische kennen, auf diesem Rundgang mit mehr als fünf Stationen durch ein selten besuchtes Wohnviertel, in dem die Kantoner Oberschicht jahrhundertelang zu Hause war. Diese Tour beginnt an der U-Bahn-Station 2. Arbeiterkulturpalast. Sie erhalten umgehend nach der Buchung eine E-Mail mit den Details zum Treffpunkt. Lesen Sie weiter unten mehr über die einzelnen Stationen dieser Tour!

Kokos-Hühnersuppe: Beginnen Sie den Abend auf lokale Art mit einer besonderen Suppe, der starke medizinische Eigenschaften zugeschrieben werden. Die Zutaten werden saisonal ausgewählt und vier Stunden lang in einer genau festgelegten Reihenfolge gekocht. Reisnudelrollen: Besuchen Sie ein Geschäft, das traditionell gewebte Bambusmatten verwendet, um zarte, mit Fleisch gefüllte und mit würziger Sojasauce garnierte Rollen zuzubereiten. Dieses Lokal ist seit langem ein fester Bestandteil der lokalen Gemeinschaft. Wonton-Nudeln: Diese besonderen Nudeln werden aus Enteneiern und Mehl hergestellt und anschließend mit einer seltenen Methode mit Bambusstangen geknetet und gepresst. Das Ergebnis? Eine beeindruckend dünne Nudel mit einer dicken, zähen Textur, perfekt akzentuiert durch eine leichte Brühe und Garnelen-Wontons. Kantonesische Kaiserküche: Als Flussbewohner lieben wir Fisch. Genießen Sie eine Auswahl an Sashimi, zubereitet nach traditioneller kantonesischer Methode, serviert mit sorgfältig ausgewählten Gerichten, die den Geschmack und die Textur des Fisches hervorheben und gleichzeitig den Körper ausgleichen.

Dessert: Probieren Sie ein klassisches Dessert mit nur zwei Zutaten und entdecken Sie, wie die Wissenschaft sie auf magische Weise in einen reichhaltigen, herrlich erfrischenden Pudding verwandelt! Lokales Craft Beer: Lassen Sie den Abend mit einem lokal gebrauten Bier ausklingen, das der Barkeeper sorgfältig mit saisonalen Kräutern und Zutaten auswählt. Die Brauerei befindet sich in der Nähe der U-Bahn-Station Changgang.