Stirling Castle ist dank seiner imposanten Lage und eindrucksvollen Architektur eines der eindrucksvollsten Schlösser Schottlands. Von Stirling Castle aus haben Besucher einen Blick auf das Forth Valley und zwei der wichtigsten Schlachtfelder Schottlands – Stirling Bridge (1297) und Bannockburn (1314). Während der Unabhängigkeitskriege mit England (1296–1356) war Stirling heiß umkämpft und wechselte häufig den Besitzer. Stirling Castle ist nicht nur eines der prächtigsten und imposantesten Schlösser Schottlands, es war auch bei den schottischen Stewart-Königen und -Königinnen sehr beliebt. James IV. schuf die Great Hall, den größten mittelalterlichen Bankettsaal, der jemals in Schottland gebaut wurde, und James V.s Royal Palace mit seinen üppig verzierten Renaissance-Fassaden war ein Meisterwerk dieser Zeit. Maria Stuart lebte als Kind in diesem Schloss. Die Renovierung der Great Hall wurde vor zehn Jahren abgeschlossen. Ein einzigartiges Merkmal sind die Buntglasfenster mit Clan-Wappen.

Bannockburn ist Schauplatz einer der größten Schlachten der Unabhängigkeitskriege. Robert the Bruce besiegte eine weit überlegene englische Armee und machte einen entscheidenden Schritt zum Sieg in den Unabhängigkeitskriegen. Robert the Bruce vollendete die Mission, die William Wallace begonnen hatte – die Unabhängigkeit Schottlands zu erreichen. Nachdem Robert Bruce am ersten Tag der Schlacht Sir Henry de Bohun getötet hatte, zogen sich die Engländer für diesen Tag zurück. Sir Alexander Seton, ein schottischer Adliger in Eduards Armee, lief auf die schottische Seite über und informierte König Robert über die schlechte Moral des englischen Lagers und sagte ihm, sie könnten gewinnen. Robert Bruce beschloss, am nächsten Tag einen Großangriff auf die englischen Streitkräfte zu starten und seine Schiltrons als Angriffseinheiten einzusetzen, wie er sie ausgebildet hatte. Diese Strategie hatte sein Vorgänger William Wallace nicht verfolgt. Die englische Armee wurde in einer offenen Feldschlacht besiegt, bei der Kommandeure, darunter der Earl of Gloucester und Sir Robert Clifford, ums Leben kamen.

Das Wallace Monument ist Schottlands Nationaldenkmal zum Gedenken an William Wallace. Das Denkmal besteht aus einem Turm mit Panoramablick auf Stirling und das Forth Valley. Die Spitze des Turms ist über eine Wendeltreppe erreichbar.

Die alte Stirling Bridge ist Schauplatz von William Wallaces größtem Sieg über die englische Armee in den Unabhängigkeitskriegen. William Wallace tötete im Mai 1297 Sir William Haselrig, den englischen Sheriff von Lanark. Im September 1297 trafen schottische Truppen unter dem gemeinsamen Kommando von Andrew Moray und Wallace in der Schlacht an der Stirling Bridge auf die Armee des Earl of Surrey. Die schottische Armee formierte sich nordöstlich der Brücke und ließ Surreys Armee die Brücke überqueren, bevor sie angriff. Die englische Kavallerie erwies sich auf dem sumpfigen Gelände rund um die Brücke als wirkungslos, und viele von ihnen wurden getötet.