Die Salzfelder sind vom Meer abgeschirmt und Wasser wird vom Meer in die Felder geleitet. Die Felder werden dann vom Meer abgeschirmt und das Wasser verdunstet, wodurch Salzkristalle zurückbleiben. Dieser Vorgang wird viele Male wiederholt. Das Rohsalz wird dann gesammelt und in Lagerhallen auf den Salzfeldern gestapelt. Anschließend wird es zur Salzfabrik geliefert, wo es gereinigt, mit Jod versetzt und in 50-Kilogramm-Säcke verpackt und im ganzen Land verschickt wird. Die gesamte Salzproduktion erfolgt ohne Maschinen – alles Handarbeit von Menschen, meist Frauen.

Die beste Art, den Markt kennenzulernen, ist, einen der Verkäufer auf der Strandpromenade anzusprechen und lebende Krabben aus den Töpfen zu kaufen, die sie aus dem Wasser ziehen. Die Marktfrauen haben auch frischen Tintenfisch, Muscheln und Garnelen, die auch vor Ort zubereitet und in Plastiktüten an Ihren Tisch serviert werden können. Nachdem Sie Ihre Krabben ausgewählt haben, bringen die Damen sie weg, um sie für Sie zuzubereiten. Suchen Sie sich einen Platz, trinken Sie ein Angkor-Bier und entspannen Sie sich, bis sie fertig sind. Neben den Meeresfrüchten können Sie eine Auswahl frisch zubereiteter Süßigkeiten wie Reis- und Kokoswaffeln, gebratene Reiskuchen und andere unbekannte Leckereien bekommen, die alle ziemlich lecker sind und jeweils etwa 0,25 Cent kosten.

Es handelt sich um einen Tempel in einer Höhle, der im 18. Jahrhundert erbaut wurde und auch eine kambodschanische Kultstätte ist. Es handelt sich um eine Reihe von Höhlen, die einige alte Tempel beherbergen und die Möglichkeit bieten, auf den dunklen, nassen Felsen im Inneren herumzuklettern. Das Land um Kampot ist sehr fruchtbar und es werden viele Arten von Nahrungsmitteln angebaut, von Reis bis Erdnüssen und von Pfeffer bis Meersalz. Sie werden die Schönheit und den Architekten des alten Tempels zusammen mit dem Geheimnis der Höhle entdecken. Das Hinaufklettern in die Höhle ist ein aufregendes Erlebnis und Sie werden eine wunderschöne Umgebung sehen.

Wir hatten einen sehr sachkundigen Führer, der uns eine Einführung in die Pfefferindustrie und die Plantage gab. Er beschrieb La Plantation als ein soziales Projekt, das von Nathalie und Guy, einem aus Frankreich und Belgien stammenden Paar, ins Leben gerufen wurde. Ihr Ziel ist es nicht nur, die Pfefferindustrie in Kampot auszubauen, sondern dies auch auf nachhaltige Weise zu tun, indem den Menschen vor Ort Arbeitsplätze geboten und die Grundschule in der Gegend finanziert werden.

Nach Ihrem Besuch in La Plantation erwartet Sie eine wunderbare Fahrt mit einem Büffelkarren auf dem Secret Lake. Eine Fahrt mit einem Wasserbüffelkarren durch die Dörfer ist die ideale umweltfreundliche Art, die Landschaft zu erkunden und zu genießen. Die Büffel genießen einen Halt am See, um sich im Wasser zu erfrischen, während unser Reiseleiter Ihnen landwirtschaftliche Aktivitäten wie Reisanbau, -ernte und -verarbeitung erklärt.