Abholung in Florenz und Fahrt zu unserem ersten Halt, einer Milchfarm

MILCHBAUERNHOF / Bei einer Führung über den Hof können Sie mit eigenen Augen sehen, was es heute bedeutet, hier im Val d'Orcia ein bäuerliches Leben zu führen. Sie lernen die hier lebenden Tiere kennen – vom Esel bis zum Pfau, vom Schaf bis zur Ziege – und wir erklären Ihnen ihre Rolle auf dem Hof. Die Führung führt Sie weiter zur Molkerei, wo Sie die Geheimnisse der Käseherstellung kennenlernen und beiwohnen können, darunter auch beim traditionellen Pecorino. Die Führung endet mit einer Tischverkostung von lokal hergestelltem Rohmilchkäse.

KOCHKURS / Tauchen Sie ein in die Welt der feinen italienischen Küche. Während des Kochkurses lernen Sie, wie man ein komplettes Menü zubereitet. Der Küchenchef begleitet Sie auf dieser kulinarischen Reise und erzählt Ihnen Geschichten aus dem Leben auf dem Bauernhof sowie Wissenswertes und Kurioses zum Thema Bio-Landwirtschaft. Die verwendeten Zutaten stammen selbstverständlich aus eigener Produktion. Am Ende verkosten Sie die Früchte Ihrer Arbeit zusammen mit dem Rohmilchkäse aus unserer Käserei.

WEINKELLER / Sie besuchen ein historisches Weingut im Herzen des Chianti Classico-Weingebiets aus dem Jahr 1435 und erkunden die Tiefen des in den Fels gehauenen Weinguts des Anwesens, wo Tradition auf Innovation trifft

Rückfahrt nach Florenz