Leonardos Meisterwerk, das letzte Abendmahl, eines der größten gemalten Meisterwerke der Welt, befindet sich an der Stirnwand des ehemaligen Refektoriums des Dominikanerklosters aus dem 15. Jahrhundert. Das von Leonardo zwischen 1495 und 1498 gemalte Gemälde zeigt die Apostel, die zusammen mit Jesus sitzen, als Jesus verkündet, dass einer von ihnen ihn verraten würde. Die Emotionen der Jünger werden aus ihren Gesten, Bewegungen und Gesichtern deutlich und stehen im Kontrast zur scheinbaren Unbeweglichkeit Christi, der das Zentrum einer streng symmetrischen Komposition in perfekter Perspektive dominiert. Das Gemälde blieb wie durch ein Wunder von den Bombenangriffen im August 1943 verschont, die den nahe gelegenen Kreuzgang und einen Teil der Kirche beschädigten.