Drei Stunden lang schlendern wir durch die Gassen der Altstadt und besuchen die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Märkte der Stadt. - Souk Sebbaghine, auch bekannt als Färberviertel - Saffarine-Platz, der Platz der Kupferschmiede - Funduq al-Shamma'in, ein mittelalterlicher Funduq (städtische Karawanserei) - Al-Karaouine (oder Al Quaraouiyine) ist die älteste Moschee mit Zentrum, Schule und Universität der Welt, die ununterbrochen existiert und betrieben wird! - Mausoleum von Moulay Idriss II., dem Gründer von Medina - Nejjarine-Platz, ein Markt für Holzhandwerker („Zimmerleute“), die traditionell in dieser Gegend arbeiteten - Sidi Frej, das im 13. Jahrhundert gegründete Maristane von Fez, diente bis ins 20. Jahrhundert als Krankenhaus und Hospiz für Arme und Geisteskranke. – Medersa Al-Attarine, eine kleine Medersa der Meriniden aus dem 14. Jahrhundert. Die Al-Attarine-Madrasa befindet sich am Eingang eines Gewürz- und Parfümmarktes. – Die älteste Gerberei in Chouara, die größte Gerberei der Stadt und eine der ältesten.