Zunächst besuchen wir den Pier für handwerkliche Fischerei in Chorrillos. Er ist einer der wichtigsten Handelspunkte für Meeresprodukte in der Hauptstadt und vor allem in der Region. Wenn wir in die Geschichte zurückgehen, dreht sich hier alles um das Meer und die Tatsache, dass es sich um den ersten Kurort Perus in der Zeit Kastiliens handelte. Der Lima der Mauer erhielt täglich Meeräschen und Umberfische, die von den Frauen der Fischer in alten Körben gebracht wurden, deren Esel durch die gepflasterten Straßen der Stadt liefen, um ihre Waren von Tür zu Tür zu transportieren.

Als Nächstes besuchen wir den Surquillo-Markt. Dieser Markt ist nach dem Lob des berühmten peruanischen Chefkochs Gastón Acurio zu einer Art Mekka für internationale Feinschmecker geworden. Der Markt ist täglich geöffnet und die große Menge an Lebensmitteln und Gewürzen, die hier verkauft werden, umfasst exotische Früchte aus dem Amazonas-Regenwald, Kartoffeln und Chilis von den Gipfeln der fernen Anden, frischen Fisch und Meeresfrüchte von der Küste und Fleisch verschiedener Arten, darunter Alpaka und das berühmte Meerschweinchen. Um unser gastronomisches Erlebnis fortzusetzen, besuchen wir zwei der Fast-Food-Restaurants, die aufgrund ihrer Teilnahme an einer Dokumentation mit dem Titel „Street Food Latin America“ bei Limeños und Ausländern sehr beliebt sind, und probieren in beiden Huariques ihre verschiedenen Spezialitäten.

La Huerta Chinen, Spezialität kombinierte kreolische Küche, hier probieren wir die berühmte Limeña causa (gelber Kartoffelbrei, gewürzt mit Schleim, Chili und gefüllt mit Hühnchen). Alto K Pez, Spezialität Meeresküche, hier erfreuen wir uns am Meerestrio (Fisch-Ceviche + Reis mit Meeresfrüchten + Schweineschwarten)

Nachdem wir unseren Gaumen verwöhnt haben, besuchen wir das historische Zentrum von Lima und spazieren durch die alten Straßen, um die beeindruckenden Balkone, Kirchen und Kolonialvillen zu bewundern, wie zum Beispiel den Hauptplatz von Lima, die Kathedrale, den Regierungspalast, das Kloster San Francisco und seine Katakomben. Später versüßen wir unseren Gaumen, indem wir die berühmten spanischen Churros probieren (gefüllt mit weißer Delikatesse oder Konditorcreme mit weißem Zucker), dann besuchen wir eine lokale Bar, um die Zubereitung unseres peruanischen Flaggschiffgetränks „El Pisco Sour“ zu lernen (ein Getränk aus Traubenpisco, Schlamm, Gummisirup, Eiweiß und Angosturabitter). Zum Abschluss unserer Tour besuchen wir das Einkaufszentrum Chabuca Granda, um die peruanischen Donuts zu probieren, die bei den Einheimischen als Picarones bekannt sind (sie werden aus Süßkartoffelteig mit Honig hergestellt).