Dieses unglaubliche kulinarische Erlebnis beginnt am Treffpunkt an der Plazoleta von San Pedro, einem schönen Ort, an dem sich der Markt von San Pedro befindet. Der Markt wurde 1925 eröffnet und während des Marktrundgangs sehen Sie Tausende von Geschäften mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln wie Käse, Obst, Gemüse, Kunsthandwerk, Menüs und mehr. Der Markt von San Pedro ist der wichtigste Versorgungspunkt der Stadt, zu dem täglich Touristen und Einheimische kommen. Dieser Ort war während des Inkareichs Teil des Inka-Pfades, der mit der Plaza de Armas verbunden war. Der kulinarische Rundgang geht mit einem kurzen Spaziergang weiter, bis Sie das Kochstudio erreichen, das ganz in der Nähe des Marktes im historischen Zentrum von Cusco liegt. Die Küche ist bereit, um mit den peruanischen Kochkursen zu beginnen.

Dieses unglaubliche kulinarische Erlebnis beginnt am Treffpunkt an der Plazoleta von San Pedro, einem schönen Ort, an dem sich der Markt von San Pedro befindet. Der Markt wurde 1925 eröffnet und während des Marktrundgangs sehen Sie Tausende von Geschäften mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln wie Käse, Obst, Gemüse, Kunsthandwerk, Menüs und mehr. Der San Pedro-Markt ist der wichtigste Versorgungspunkt der Stadt, zu dem täglich Touristen und Einheimische kommen. Dieser Ort war während des Inkareichs Teil des Inka-Pfades, der mit der Plaza de Armas verbunden war. Die kulinarische Tour geht mit einem kurzen Spaziergang weiter, bis Sie das Kochstudio erreichen, das ganz in der Nähe des Marktes im historischen Zentrum von Cusco liegt. Die Küche ist bereit, um mit den peruanischen Kochkursen zu beginnen. Sie beginnen den Kurs mit der Zubereitung eines peruanischen Cocktails namens Pisco Sour. Dieses traditionelle alkoholische Getränk wird aus Pisco, einem aus Trauben destillierten Likör, und Passionsfruchtsaft hergestellt. Der professionelle Koch erklärt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit grundlegenden Kochtechniken ein 4-Gänge-Menü zubereiten. Wir beginnen mit der Zubereitung des ersten Gangs, einer köstlichen Mashua-Creme, begleitet von violetten Mais-Chips. Mashua ist eine Knolle, die in den Hochandenregionen mehrerer südamerikanischer Länder geerntet wird, Kartoffeln sehr ähnlich ist und vorteilhafte Nährstoffe besitzt. Für den zweiten Gang bereiten Sie drei verschiedene Arten von Ceviche zu. Eine ist die klassische Art mit roten Zwiebeln und Koriander. Die zweite ist eine traditionelle Art mit Tumbo-Saft, einer Frucht, die im Hochdschungel der Anden heimisch ist, der Passionsfrucht ähnelt und reich an Vitamin C ist. Die dritte Ceviche besteht aus Kushuro (Hochandenalgen), Tarwi (Andensoja) und Camu Camu und bietet eine Geschmacksexplosion. Im dritten Gang kochen Sie eine exquisite Rocoto-Paprika, gefüllt mit Pilzen und Gemüse, begleitet von einem Bio-Gartensalat und einer glatten, cremigen Kartoffeltorte. Rocoto ist eine Art Chilischote und hat daher eine würzige Note. Für die Kartoffeltorte verwenden Sie drei verschiedene Kartoffelsorten. Sie werden am Ende jedes Gangs jedes Ihrer Gerichte probieren, um die traditionelle peruanische Küche zu genießen, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben, und einen angenehmen Moment mit dem Rest der Gruppe verbringen. Sie werden auch alkoholfreie Getränke wie Chicha Morada probieren, ein süßes Getränk aus violettem Mais. Im vierten Gang werden Sie Desserts aus aromatischen und frischen exotischen Früchten wie Lucuma, Goldenberries und Cherimoya genießen.