Chan Chan Unser erster Halt ist Chan Chan, die alte Hauptstadt der Chimú-Kultur, die seit 1986 auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes steht. Die Stadt besteht aus neun Palästen, religiösen Tempeln, Produktions- und Wohngebieten für Adel und Volk. Während unseres Besuchs werden wir den Nik An-Palast besichtigen, der als einziger restauriert wurde. Während der Tour werden Sie zeremonielle Plätze, kleine Altäre, Innenhöfe, Lagerhäuser, einen zeremoniellen Brunnen und schließlich die Grabplattform sehen, auf der König Chimú begraben wurde. Viele dieser Sektoren sind mit wunderschönen Reliefs von Wellen, Kormoranen, Pelikanen, Fischen, Rauten und anderen geometrischen Figuren und allgemein mit vom Meer inspirierten Designs verziert. Am Ende des Besuchs werden wir die Größe der Stadt und der Chimú-Kultur verstehen können.

Huanchaco – Zubereitung von Ceviche. Wir fahren nach Huanchaco, wo wir die Geheimnisse der Zubereitung des repräsentativsten Gerichts und Getränks Perus (Ceviche und Pisco Sour) lernen. Ein erfahrener Barkeeper zeigt uns die Zutaten und wie man diesen köstlichen peruanischen Cocktail namens Pisco Sour zubereitet. Anschließend bringt uns der Restaurantkoch bei, wie man ein köstliches Ceviche zubereitet, das als das traditionellste Gericht Perus gilt. Verkostung inklusive.

Huanchaco – Markt Wir werden den Huanchaco-Markt besuchen, um mehr über das Gemüse, Obst und die typischen Produkte Perus zu erfahren und das Leben auf einem lokalen peruanischen Markt kennenzulernen.

Huanchaco – Caballitos de Totora Wir machen einen Rundgang über den Strand von Huanchaco, um die Boote zu besichtigen, die als „caballitos de totora“ bekannt sind und noch heute zum täglichen Fischen verwendet werden. Wir erfahren, wie sie hergestellt werden, wie lange sie genutzt werden und wie sie bis heute genutzt werden. Freie Zeit für einen Strandspaziergang.