Steigen Sie hinab in die Terra Vinea, eine atemberaubende ehemalige Gipsmine, die als unterirdische Weinkathedrale neu interpretiert wurde. Kerzenbeleuchtete Galerien und unzählige Eichenfässer bilden die Kulisse, während Ihr Guide Ihnen die jahrhundertealten Weinbautraditionen der Region näherbringt. In dieser kühlen, steinernen Stille treffen Geschichte und Geschmack aufeinander – und Ihr Besuch endet mit einer geführten Verkostung von Corbières-Jahrgängen, einem wahren Eintauchen in die Seele südfranzösischer Weine.

Mittagessen in einem lokalen Restaurant Genießen Sie ein gemütliches regionales Mittagessen in einem charmanten Bistro oder einer Auberge, wo die Aromen der Corbières auf jedem Teller erstrahlen. Saisonale Zutaten, altbewährte Rezepte und lokale Weine vereinen sich zu einem wahren Ausdruck südfranzösischer Gastronomie. Dank der verfügbaren vegetarischen Optionen bietet das Essen mehr als nur eine Stärkung – es ist ein Eintauchen in das kulinarische Herz Okzitaniens, wo Tradition, Terroir und Gastfreundschaft nahtlos miteinander verschmelzen.

Dorf Lagrasse & mittelalterliche Abtei Schlendern Sie durch Lagrasse, das zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt. Kopfsteinpflasterstraßen, Steinbrücken und Handwerksbetriebe erinnern an Jahrhunderte südfranzösischen Lebens. Im Herzen des Ortes erhebt sich die prächtige mittelalterliche Abtei Lagrasse, eine Benediktinerabtei mit hohen Bögen, romanischen Kreuzgängen und Kapellen, die von klösterlicher Hingabe und der Geschichte der Katharer erzählen. Vor der Kulisse der Corbières-Hügel vereint dieser Ort architektonische Pracht, lebendige Tradition und den zeitlosen Charme, der Lagrasse so unvergesslich macht.

Essigverkostung Beenden Sie Ihre Reise mit einer überraschenden Wendung: einem Besuch bei einem Essighandwerker, dessen Handwerk Tradition in Geschmack verwandelt. Erfahren Sie, wie Früchte, Kräuter und Gewürze geduldig reifen und gemischt werden, um einzigartige Aufgüsse zu kreieren, die es nirgendwo sonst gibt. Von seidigen, weinbasierten Essigen bis hin zu kräftigen Gourmetkreationen – jede Verkostung offenbart eine unerwartete Tiefe, die den Gaumen erfreut. Dieser letzte Halt ist ein Fest der Neugier und Handwerkskunst und beschert Ihnen einen unvergesslichen Geschmack der Corbières, der weit über Wein hinausgeht.