Sie werden nicht nur traditionelles Essen und Kaffee genießen, sondern auch die Lebensmittelmärkte von Addis Abeba kennenlernen, Injera backen (ənǧära እንጀራ [ɨndʒəra], (Oromo): Biddena; ein mit Sauerteig aufgegangenes Fladenbrot mit leicht schwammiger Textur, das traditionell aus Teffmehl hergestellt wird. Es ist das Nationalgericht Äthiopiens und Eritreas) und Kaffee auf kulturelle Weise zubereiten. Wir bieten auch eine spezielle vegane kulinarische Tour für unsere vegetarischen Familien an. BEISPIELMENÜ (kann individuell angepasst werden) • Shiro – Shiro ist ein homogener Eintopf, dessen Hauptzutat Kichererbsenpulver oder Saubohnenmehl sind. Er wird oft mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und, je nach regionaler Variante, gemahlenem Ingwer oder gehackten Tomaten und Chilischoten zubereitet. Shiro wird auf Injera serviert. • Agelgil – ein Gericht, das eine Kombination aus verschiedenen äthiopischen Gerichten ist und mit einem traditionellen Servierteller namens Agelgil serviert wird. (Es gibt auch eine vegane Variante). • Shekla Tibs – gekochtes Fleisch, serviert in einem speziellen Serviertopf. • Kitfo – Hackfleisch nach äthiopischer Art mit Gewürzen und anderen Zutaten