1) Nachdem wir Sie mit einem bequemen und privaten Transportmittel am Airbnb/Hotel abgeholt haben, fahren wir in den Westen von Medellín in Richtung der wunderschönen Landschaft, nur 40 Minuten von der Stadt entfernt. Während wir die Berge hinauffahren, werden wir eine andere Perspektive sehen und das pulsierende und lebendige Leben rund um Medellín in uns aufnehmen. Wir machen einen kurzen Halt in einem typischen Restaurant, um eines der besten Brote der Welt zu probieren!!

2) Nach unserem köstlichen Stopp erreichen wir bald eine wunderschöne kleine Kaffeefarm in Familienbesitz mit einer unglaublichen Landschaft, umgeben von natürlicher Schönheit und voller vielfältiger Nutzpflanzen. Dort erleben wir ein authentisches Kaffeeerlebnis, das Sie durch den gesamten Prozess des Kaffees führt, von der Pflanze bis zur Tasse. Umgeben von der wunderschönen Landschaft der Anden. Vom Pflücken der Kaffeekirschen bis zum Rösten der Bohnen lernen Sie nicht nur jeden einzelnen Schritt, sondern erleben ihn auch aus erster Hand und verstehen die harte Arbeit und Hingabe, die in die Herstellung einer einfachen Tasse Kaffee einfließen. PFLEGE: Die Reise beginnt für uns als Kaffeepflücker, die sorgfältig nur die reifsten Kaffeekirschen auswählen. Diese Kirschen haben eine tiefe, satte rote Farbe, was darauf hinweist, dass sie zur Ernte bereit sind. Es ist, als würde man die saftigsten Früchte von einem Baum pflücken! Wir werden unsere Augen und Finger benutzen, um die Kirschen zu pflücken und darauf achten, die besten zu ernten.

ENTPULPE: Sobald die Kirschen gepflückt sind, müssen sie verarbeitet werden, um die Kaffeebohnen zu extrahieren. Hier kommt die Entpulpe ins Spiel. Die Kirschen werden in eine Maschine gegeben, die die äußere Schale und das Fruchtfleisch entfernt und so die wertvollen Kaffeebohnen im Inneren freigibt. Es ist, als würde man die Schutzschicht abziehen und den verborgenen Schatz im Inneren enthüllen. WASCHEN: Nach der Entpulpe haben die Kaffeebohnen noch klebrige Rückstände, die sogenannte Schleimschicht. Um diese zu entfernen, werden die Bohnen gründlich mit Wasser gewaschen. Dies hilft, sie zu reinigen und auf die nächsten Schritte vorzubereiten. Es ist, als würde man den Bohnen eine erfrischende Dusche geben, um sicherzustellen, dass sie blitzsauber sind. GÄRUNG: Nachdem die Kaffeekirschen entpulpt wurden, durchlaufen sie einen Prozess namens Gärung. Dieser Schritt ist wichtig, um das Aroma der Kaffeebohnen zu verbessern. Die entpulpten Bohnen, die noch mit etwas Fruchtfleisch überzogen sind, werden in Gärtanks oder -fässer gegeben. Enzyme, die natürlicherweise im Fruchtfleisch vorhanden sind, entfalten ihre Magie.

TROCKNEN: Jetzt ist es Zeit, die Kaffeebohnen auszutrocknen. Sie werden in dünnen Schichten auf großen Terrassen oder Hochbeeten ausgebreitet, um die warme Sonne aufzusaugen. Während sie trocknen, verlieren die Bohnen allmählich ihren Feuchtigkeitsgehalt und entwickeln ihr einzigartiges Aroma. DRESCHEN: Sobald die Bohnen trocken sind, sind sie bereit für den Dreschvorgang. Dabei wird die äußere Pergamentschicht entfernt, die die Bohnen schützt. Maschinen oder traditionelle Methoden werden verwendet, um die Bohnen vom Pergament zu trennen. RÖSTEN: Ah, der letzte und aufregendste Schritt! Die grünen Kaffeebohnen werden sorgfältig bis zur Perfektion geröstet. Hier geschieht die Magie, denn die Bohnen verwandeln sich und geben ihr unglaubliches Aroma und ihren Geschmack frei. Das Rösten ist eine Kunst, die eine genaue Temperaturkontrolle und Fachwissen erfordert. Die Bohnen verfärben sich von grün nach braun und ihr Aroma entwickelt sich je nach Röstgrad. Es ist, als würde man einen Marshmallow über einem Lagerfeuer rösten, seine Farbveränderung beobachten und das köstliche Ergebnis genießen.

3) Nach einem köstlichen typischen Mittagessen direkt auf der Farm, umgeben von den atemberaubendsten Landschaften der Anden, ist unsere nächste Aktivität ein unglaublicher Ausritt durch üppig grüne Berge, Kaffeeplantagen, traditionelle Farmen und verrückte Sehenswürdigkeiten. Diese Aktivität dauert je nach Tempo ungefähr 90-120 Minuten, keine Eile.