Die Tour beginnt vor Tor 1 der U-Bahn-Station La Quila im Herzen der Stadt. Genießen Sie eine Schale eingeweichte Vadas, bedeckt mit cremigem Joghurt und garniert mit Granatapfelkernen – etwas, das Sie bei keinem indischen Imbiss zu Hause gesehen haben. Ihr Guide erklärt Ihnen das Leben vor Ort und gibt Ihnen einen Überblick über die Feinschmeckerszene in Alt-Delhi. In schneller Folge schnappen Sie sich einen Tontopf mit süßem, schaumigem Lasse, bevor Sie sich über das feinste Jalebi Nordindiens hermachen.

Während Sie Ihr Essen sacken lassen, tauchen Sie in einen riesigen Sikh-Tempel ein und machen einen Rundgang durch die rund um die Uhr geöffnete Küche, in der täglich mehr als 30.000 Einwohner Delhis aus allen Gesellschaftsschichten verköstigt werden. Versuchen Sie sich an der Zubereitung von Chapatis und dem Rühren in riesigen Töpfen, die groß genug wären, um eine Armee zu verköstigen. Jetzt ist es Zeit, sich in das Labyrinth von Alt-Delhi zu stürzen. Ihr Guide nimmt Sie mit auf einen Spaziergang durch die engen Gassen, vorbei an vorbeiziehenden Kühen, Fahrradrikschas und kleinen Händlern. Sie halten an, um Leckerbissen wie Pani Puris, leckere Pakoras und gefüllte Parathas von einem kleinen Laden zu probieren, der sie seit fast einem Jahrhundert produziert. Wenn Sie im Winter reisen, können Sie vielleicht sogar eine Spezialität Delhis probieren – ein weißes, mousseartiges Gericht, überzogen mit Safran und Nüssen, das oft als flauschig wie eine Wolke beschrieben wird.

Ihr Guide führt Sie zu einem geheimen kleinen Restaurant ohne Schild, wo Sie eines der besten Paneer-Masala-Currys der Stadt probieren und es anschließend mit einer Masala-Limetten-Limonade in der Nähe hinunterspülen können. Schlendern Sie weiter durch die verwinkelten Gassen, bis Sie den duftenden Gewürzmarkt erreichen. Nach einem Spaziergang und einem Gespräch über die Gewürze und Kräuter der indischen Küche geht es weiter zur letzten Etappe, wo Sie verschiedene Desserts probieren, darunter Karotten-Halva und ein traditionelles Mogul-Gericht aus Fadennudeln mit einer cremigen Nussschicht. Auf dem Rückweg lässt Ihr Guide Ihnen ein Paan zubereiten – ein Betelblatt gefüllt mit Trockenfrüchten, Sirup und anderen Köstlichkeiten. Ein abenteuerlicher Abschluss Ihres Gourmet-Abenteuers in Delhi. Triff neue Freunde und genieße die lokale Gastfreundschaft, während wir die Tour mit einer satten Rikschafahrt ausklingen lassen. So sind Sie mit dem nötigen Streetfood-Wissen ausgestattet, um Ihre kulinarische Reise durch Indien fortzusetzen.