Beim ersten Halt probieren wir Iris: eine Zubereitung aus süßem, frittiertem Hefeteig (ähnlich wie Krapfen oder Donuts), der eine Füllung umschließt: Die traditionelle hat süße Ricotta-Creme und Schokoladenstückchen. In der Gegend von Catania gibt es eine Variante mit Pistazien, Schokolade und weißer Creme sowie natürlich Ricotta. Obwohl es süß ist, zählt es zu den klassischen Straßengerichten der sizilianischen Küche und wird heiß und zu jeder Tageszeit von Einheimischen und Touristen gleichermaßen genossen.

We’ll also taste the Cassatina Siciliana: just hearing its name brings to mind a small, colorful cake filled with sweet ricotta and decorated with candied fruit. Each bite reveals a delicate balance of creamy filling and soft sponge, offering a true taste of Sicilian pastry tradition.

Wir haben die Möglichkeit, uns mit der sizilianischen Granita zu erfrischen – perfekt zum Entspannen und Abkühlen an heißen Sommernachmittagen. Sie wird im Glas serviert und ist ideal, um ein reichhaltiges Essen mit einem Höhepunkt abzuschließen. Frisches Obst, Zucker und Eis sind die notwendigen Zutaten – einfach, aber unglaublich lecker!

Wie könnte man die sizilianischen Cannoli nicht probieren? Die traditionell um einen heißen Metallriegel geformte Waffel ist mit einer süßen und cremigen Mischung aus Ricotta-Käse, kandierten Früchten, knusprigen Pistazien oder dunklen Schokoladenstückchen gefüllt. Eine Explosion aus Geschmack und Farbe! Das Rezept finden Sie hier.