In den letzten Jahren ist Mezcal sehr populär geworden und der Bundesstaat Oaxaca ist das Zentrum der Herstellung dieses traditionellen Getränks Mexikos. San Dionisio Ocotepec bietet die besten Mezcales in Oaxaca. Entdecken und erforschen Sie den komplizierten Herstellungsprozess dieses zapotekischen Getränks, das von Handwerkern in Ausübung eines uralten Handwerks hergestellt wird. Nachdem wir uns in Oaxaca-Stadt an einem für Sie günstigen Ort getroffen haben, fahren wir mit dem Taxi zu meinem Heimatdorf. Bis dahin brauchen wir eine Stunde und 15 Minuten. Zuerst erhalten Sie ein zapotekisches Frühstück (Brot und Schokolade), und dann gehen wir gestärkt zu einer lokalen Mezcaleria, wo Sie viel über dieses Getränk lernen können, und wir besuchen auch ein Land voller Agaven. Zur Mittagszeit genießen Sie typisches zapotekisches Essen, frisches und vollwertiges Essen mit handgemachten, im Moment hergestellten Tortillas, die vor allem köstlich und gesund sind.