Wir treffen uns vor einem gemütlichen Café am Waterlooplein, einst ein Kanal und das Herz des jüdischen Viertels. Heute ist er ein geschäftiger Markt und spiegelt den vielschichtigen, unvollkommenen Charme Amsterdams wider.

Wir beginnen im wahrsten Sinne des Wortes unter der Erde mit kräftigen, farbenfrohen surinamischen Häppchen, die mit ihrem Geschmack und ihrer Geschichte begeistern. Aus der Migration entstanden, von den Einheimischen geliebt und in aller Öffentlichkeit versteckt.

Genießen Sie ein warmes, cremiges Kalbskroketten-Sandwich in einem schnörkellosen Lokal. Dieser Kult-Snack entstand nach dem Zweiten Weltkrieg und ist pures niederländisches Wohlfühlessen, serviert mit traditionellem Charakter.

Direkt am Kanal strahlt ein gemütliches Lokal den wahren Geist Amsterdams aus – eine Neuinterpretation des klassischen Cafés, wo Tradition und Trend aufeinandertreffen. Wir halten hier für klassische holländische Snacks: eingelegten Hering, gegrillte Wurst und ein kühles lokales Bier.

Schlendern Sie durch Amsterdams berühmten Grachtengürtel und entdecken Sie, wie der Einfallsreichtum des 17. Jahrhunderts eine schwimmende Stadt formte. Von Holzfundamenten bis hin zu Kaufmannshäusern – jeder Anblick erzählt eine Geschichte.

Probieren Sie ein Probierbrett mit vier Käsesorten in einem der besten Käsegeschäfte Amsterdams. Jeder Bissen ist reich an Tradition, Terroir und dem tiefen Stolz der niederländischen Milchwirtschaft.

Betreten Sie den Jordaan, einst Heimat von Arbeitern und Träumern. Seine gepflasterten Straßen beherbergen heute Künstler, Cafés und Einheimische – die perfekte Brücke zwischen dem Amsterdam der Vergangenheit und Gegenwart.

Genießen Sie moderne niederländische Küche mit einem gefühlvollen Stamppot aus saisonalen Zutaten aus der Region. Wohltuend, kreativ und ein Blick in die Zukunft der niederländischen Küche. Wir beenden die Tour mit einem gemütlichen holländischen Dessert und einem Schluck Genever. Ein süßer, würziger und temperamentvoller Abschied in warmer Atmosphäre, der alles einfängt, was Sie heute probiert und entdeckt haben.