Wir bringen Sie dazu, Com Hen zu genießen, ein Reisgericht mit ländlichen Zutaten wie Babymuscheln (Henne) und frischen Kräutern, die in einem aufwendigen Verfahren kombiniert werden. Die Muscheln werden gekocht, um die Brühe zu erzeugen, die dem Reis Süße und Tiefe verleiht.

Sie werden 3 traditionelle Kuchen genießen: 1. Beo Cake`s Hue ist ein Reismehlkuchen, der in eine Aluminiumblase oder eine kleine Tasse gegeben und dann gedämpft wird. Normalerweise hat er in der Mitte eine Delle, die mit einer pikanten Mischung aus frischen Garnelen, Mungobohnen und gebratenen Schalotten bedeckt ist. 2. Bánh bột lọc” ist einer der beliebtesten Kuchen von Hue. Der Kuchen wird gedämpft, nachdem er gut durchgegart ist, wird das Blatt zum Essen entfernt. Der Teig ist so durchsichtig, dass Sie die Garnelenfüllung im Inneren sehen können. Die anderen Kuchen haben keine Blatthülle, sondern werden einfach ausgeschüttet und dann auf einen Teller gelegt. Der Geschmack wird mit gebratenen Zwiebeln verfeinert. Dieser Kuchen muss mit einer süßsauren Fischsauce serviert werden. 3. Nam Cake (gedämpfter Garnelenreiskuchen) wird aus Reismehl und Garnelen hergestellt, in Phryniumblätter eingewickelt und mit Fischsauce serviert.

Als nächstes fahren Sie auf eine andere Seite der Stadt, um Bánh Khoái zu probieren. Dieser vietnamesische Pfannkuchen in Hue schmeckt dank des Geheimnisses einer dicken Soße aus Mehl und Brühe aus über 10 Gewürzen köstlich.

Spazieren Sie am Huong-Fluss entlang, überqueren Sie die berühmteste Truong-Tien-Brücke in Hue und genießen Sie anschließend Bún bò Huế, ein vietnamesisches Gericht. Es ist eine reichhaltige und würzige Suppe mit viel Geschmack. Diese zentralvietnamesische Suppe wird mit zarten Rind- und Schweinefleischscheiben serviert und mit vielen frischen Kräutern garniert.

Nach Bun Bo Hue probieren Sie das einzigartigste Brot Vietnams, Banh Mi, ein vietnamesisches Sandwich, das aus einer seltsam klingenden Kombination besteht – knusprige Brötchen bestrichen mit Pastete, Mayo, verdächtig aussehendem asiatischem Schinken, eingelegtem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander, einer großen Menge frischer Chilis und einem Hauch Gewürzen.

Sie beenden die Tour mit einer süßen Suppe aus Hue, dem sogenannten „Che Hue“, einem beliebten vietnamesischen Straßengericht. Es kann entweder als Dessert oder als Mittagssnack serviert werden. Che Hue ist wahrscheinlich das berühmteste Gericht des Landes. Wie jedes Gericht aus Hue ist Che Hue köstlich, raffiniert und subtil.