Wir starten dort, wo die Stadt auf das Meer trifft – im Aberdeen Maritime Museum mit Blick auf den geschäftigen Hafen. Hier tauchen wir ein in die lange Geschichte der Stadt in der Fischerei, im Schiffbau und im Seehandel. Stellen Sie sich Aberdeens historische Küste mit ihren Räuchereien, Fischmärkten und Getreidespeichern vor. Genießen Sie einen klassischen Aberdeen „Rowie“ – ein Buttergebäck – mit einem Klecks Marmelade. Diese salzigen, flockigen Leckereien sind Teil der Küstenidentität der Region und einst ein Grundnahrungsmittel für Fischer, die auf See einen kräftigen Snack brauchten.

Einst das Herz des mittelalterlichen Aberdeen, erzählt The Green Geschichten von geschäftigem Handel, Brauerinnen und jahrhundertealten Brautraditionen. Vor der Industrialisierung war Brauen ein häusliches Handwerk, und viele Frauen verdienten ihren Lebensunterhalt mit dem Brauen von Bieren in kleinen Mengen. Wir erkunden den Wandel des Viertels, vom alten Markt bis zur heutigen Kreativecke mit ihren markanten NuArt-Wandmalereien. Auch wenn wir noch kein Bier verkosten, werden Sie erkennen, wie tief das Brauen in der Kultur der Stadt verwurzelt ist.

Im Schatten des Wallace Monuments und über dem einst lebhaften Bach, der Aberdeens frühe Mühlen antrieb, halten wir inne, um anzustoßen – nicht mit Whisky, sondern mit Schottlands anderem Nationalgetränk: Irn-Bru! Wir denken an William Wallace, die verschwundenen Mühlen von Denburn und die Verbindung der Stadt mit dem Textil- und Getreidehandel. Um uns herum finden sich zahlreiche architektonische Zeugnisse – der markante Turm der Triple Kirks, die St.-Markus-Kirche, das prachtvolle His Majesty’s Theatre und die Zentralbibliothek – allesamt Teil der viktorianischen Vision der Stadt.

Vor der glänzenden Granitfassade des Marischal College widmen wir uns Schottlands Lieblingsgetreide – Hafer. Von Porridge über Bannocks und Haferkekse bis hin zu beliebten Käsegerichten – Hafer ist seit Jahrhunderten die Nahrungsquelle der Schotten. Wir genießen die Kostprobe von lokalen Haferkeksen und Käse und erfahren, wie Robert the Bruce Aberdeen in Konfliktzeiten unterstützte – und wie die Stadt etwas zurückgab. Wenn es passt, können wir gemeinsam Sheena Blackhalls witziges „How to Make an Aberdonian“ lesen – eine poetische Hommage an den lokalen Charakter und die lokale Küche.

Im historischen Castlegate, wo einst das Mercat Cross das Zentrum für Handel und Proklamation markierte, erkunden wir die Marktkultur Aberdeens. Jahrhundertelang war dies der Ort des Kaufens, Verkaufens und Feierns – von Wochenmärkten bis hin zu königlichen Besuchen. Jetzt ist es Zeit, ein lokal gebrautes Bier zu genießen, eine Hommage an die Handelsvergangenheit der Region und die wachsende Craft-Beer-Szene von heute. Es ist auch eine Gelegenheit, Aberdeenshires Tradition im Brauen und Destillieren zu beleuchten – von traditionellen Farm Ales bis zum weltweiten Erfolg von Namen wie Chivas Brothers.

Wir beenden die Tour in einem der ältesten noch erhaltenen Stadthäuser Aberdeens – Provost Skene’s House. Dieses Museum erzählt Geschichten von Aberdeenern, die die Welt geprägt haben. In der nahegelegenen Guest Row und Ragg’s Lane wimmelte es einst von Bäckereien und kleinen Geschäften, die das Stadtzentrum versorgten. Zum Abschluss genießen wir eine Kugel Mackie’s Eis – eine cremige, lokal hergestellte Köstlichkeit von Milchbauern aus Aberdeenshire. Ein süßer Abschluss unserer Reise durch Aberdeens Aromen, Vergangenheit und Gegenwart.