Mit Hilfe unseres Küchenchefs erfahren Sie mehr über die Geschichte des Kakaos, seinen Ursprung und die Verwendung von Schokolade und Kakao in den einheimischen Kulturen Mexikos. Sie lernen auch das traditionelle Rezept zur Herstellung von Schokolade und die Verwendung von Schokolade in der traditionellen Küche. Wir werden Kakaobohnen rösten, mahlen, Schokoladenriegel herstellen und dann Schokolade verwenden, um eine einfache Mole und heiße Schokolade zuzubereiten.
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Was ist enthalten?
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Casa Crespo
We are at Casa Crespo, in front of Conzatti park
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Während des Unterrichts wird der Gebrauch von Schokolade in kleinen Gemeinden und die Bedeutung von Schokolade in Mexiko erklärt. Wir werden Kakaobohnen rösten, mahlen und Schokoladentafeln herstellen, die später zur Herstellung einer einfachen Mole und heißer Schokolade verwendet werden.
1-stündiger Schokoladenherstellungskurs in Oaxaca mit Mole-Herstellung und Getränken
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RUTA INDEPENDENCIA
Über uns
Mit Hilfe unseres Küchenchefs erfahren Sie mehr über die Geschichte des Kakaos, seinen Ursprung und die Verwendung von Schokolade und Kakao in den einheimischen Kulturen Mexikos. Sie lernen auch das traditionelle Rezept zur Herstellung von Schokolade und die Verwendung von Schokolade in der traditionellen Küche. Wir werden Kakaobohnen rösten, mahlen, Schokoladenriegel herstellen und dann Schokolade verwenden, um eine einfache Mole und heiße Schokolade zuzubereiten.
