Kein Besuch in Rotorua wäre komplett ohne ein traditionelles Hangi-Mahl. Ein Reisebus bringt Sie zum Maori-Dorf Tamaki, wo Ihnen Ihr Fremdenführer eine Einführung in das kulturelle Leben im "Marae" (Maori-Dorf) gibt, den Lebensmittelpunkt der neuseeländischen Ureinwohner. Danach können Sie die Gelegenheit nutzen, um an einem Abend voll lokaler Traditionen inklusive einem typischen Abendessen teilzunehmen.