Der hausgemachte Nudelkurs ermöglicht es Ihnen, die Herstellungstechniken von Orecchiette und Sagne, typisch apulischer Pasta, mit einem echten Profikoch zu erlernen. Der Kurs findet in einem wunderschönen Innenhof aus dem 14. Jahrhundert im Herzen des Zentrums von Lecce statt. Zusätzlich zu einem einzigartigen Erlebnis wird Ihnen die einmal erlernte Produktionstechnik nützlich sein, damit Sie sie Ihren Freunden zeigen können, wenn Sie nach Hause zurückkehren. Zusätzlich zur Herstellung der Nudeln wird diese vor Ort gekocht und gegessen.

In diesem interaktiven Nudelkochkurs lernen Sie von einem echten Einheimischen, wie Sie eines der symbolträchtigsten Gerichte der apulischen Tradition nach Hause bringen. Das Menü basiert auf Vegetariern und wird ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet. Bitte informieren Sie im Voraus über etwaige Ernährungseinschränkungen.

In addition to sandy beaches, crystal clear waters, art cities, historic villages, vineyards and olive trees, Puglia is a land rich in authentic flavors and typical products with an intense and genuine taste. During the experience we will make together the famous orecchiette from Puglia, a complete first course, accompanied by an aperitif with taralli, focaccia, wine and seasonal vegetables. In conclusion, we will all sit at the table, as tradition dictates, to enjoy the delicious creations prepared.

Unsere Schule für Keramikkunst garantiert allen, die ihre Liebe zur Kunst in völliger Freiheit zum Ausdruck bringen möchten, ausgestattete Labore und Lehrer mit langjähriger Erfahrung im Keramikbereich. Die Schulungen sind personalisiert und sollen den größtmöglichen Ausdruck derjenigen fördern, die eine künstlerische Reise beginnen möchten.

We'll show you how to make the perfect pasta: no machine, just your hands, with simple ingredients and lots of love. You will learn to create the perfect dough that gives life to a unique fresh pasta. If you have the curiosity and desire to discover a typical food of the Apulian gastronomic tradition, this is the right experience for you. Learn while having fun, and bring Puglia to the table!

Die Aktivität besteht aus einem interaktiven Kochkurs, bei dem wir gemeinsam ein typisch apulisches Mittagessen zubereiten. Wir stellen Ihnen jeweils eine Schürze und alle Utensilien zur Verfügung, mit denen Sie sich die Hände schmutzig machen und jeden Schritt und jedes Geheimnis unserer traditionellen Rezepte kennenlernen können. Gemeinsam mit meinem Mann Stefano öffnen wir die Türen unseres Landhauses, um Ihnen apulische Kochtechniken beizubringen, die Sie problemlos zu Hause nachmachen können. Wir lernen gemeinsam, die Zutaten unseres Landes entsprechend der Saison auszuwählen, und während wir die Gerichte zubereiten, erzählen wir Ihnen ihre Geschichte und die der typischen Produkte und lokalen Traditionen. Anschließend genießen wir das Mittag- oder Abendessen mit einer ersten Vorspeise und zum Abschluss ein Dessert, das klassische Tiramisu, das wir gemeinsam zubereiten. Es wird ein Erlebnis sein, das Sie für immer in sich tragen werden und mit dem wir unsere Leidenschaft für langsames Leben, für gutes Essen, für die Natur und die Produkte, die sie uns jeden Tag bietet, vermitteln möchten. Wir warten auf Sie

Discover the authentic flavors of Puglia during a unique home cooking experience inside a traditional trullo house in Mola di Bari, just a short distance from Polignano a Mare. Far from tourist restaurants, this immersive culinary experience invites you into a real local home where family recipes, warm hospitality, and Southern Italian traditions come to life. Throughout the experience, discover the secrets of authentic regional cuisine while sharing stories, food, and culture in a relaxed family atmosphere. After cooking, sit around the table and enjoy the delicious lunch or dinner you helped prepare together. This is more than a cooking class — it is a genuine taste of Apulian life, perfect for travelers looking for authentic local experiences, homemade food, and meaningful cultural connections in Southern Italy.

Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und die traditionellen Lebensmittelgeschäfte mit der Cesarina und tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei der Cesarina ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Küche von Lecce kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas lokaler Wein. Während des Unterrichts zeigt die Cesarina die Tricks des Handels mit 3 authentischen regionalen Rezepten. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Jeder Teilnehmer verfügt über einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.

Das Arbeiten mit unterschiedlichen Materialien mit den Händen ist eine anregende und äußerst lehrreiche Erfahrung. Wir werden gemeinsam die Geheimnisse von Stein und Harz kennenlernen: - Stein, weil es das typische Material Apuliens ist, aus dem die Trulli und Trockenmauern hergestellt werden:

Dieser Workshop ist nicht nur eine Gelegenheit, eine alte Kunst zu erlernen. Es ist auch eine Gelegenheit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, sich zu entspannen und eine unterhaltsame und erfüllende Erfahrung zu genießen. Unsere Pappmaché-Werkstatt ist das perfekte Geschenk für alle, die etwas anderes suchen und bietet ein unvergessliches Erlebnis der Schönheit und Freude, mit eigenen Händen etwas zu erschaffen. Verpassen Sie nicht die Chance, mit uns in die magische Welt des Pappmachés einzutauchen!

An authentic experience with a local woman,producer of agricultural products.You will learn everything about traditional food and passion

Werden Sie für einen Tag Steinmetz und fertigen Sie aus weichen Steinen ein kleines Objekt! Unter der Anleitung unseres Meisterhandwerkers Floriano verwandeln Sie mit Hämmern, Meißeln und Kalksteinen einen Tuffsteinblock in wunderschöne Objekte!

Warum Sie dieses Reiseerlebnis lieben werden: Tauchen Sie ein in die Geschichte der Trulli, diese typischen Häuser mit Kegeldach. Miniatur-Trullo-Werkstatt mit echtem lokalem Kalkstein, den Sie als Erinnerung an diesen großartigen Tag mit nach Hause nehmen können. Probieren Sie unsere lokalen Produkte, einen typisch apulischen Aperitif. Ist das die richtige Aktivität für Sie? Der Besuch gilt als einfach aufgrund der Wanderroute, die für alle geeignet ist. Bei einer Gruppe von mehr als 10 Personen findet der Workshop direkt in der Werkstatt von Mastro Trullaro statt. Ansonsten findet alles im originalen Trullo aus dem 18. Jahrhundert statt, am selben Ort wie die Verkostung.

Learn to work Lecce stone with authentic master craftsmen in the heart of Lecce's historic center and make a unique artifact to take home as a souvenir of your experience.

Begeben Sie sich mit Enza auf ein Pasta-Abenteuer! Schnallt euch die Schürze um und lüftet die Geheimnisse der authentischen italienischen Pasta-Herstellung. Gemeinsam kreieren wir Orecchiette und Maccheroncini nach Enzas Geheimrezept und mit regionalen Zutaten für einen unschlagbaren Geschmack. Anschließend genießen Sie ein köstliches Festmahl mit frischem Gemüse, Käse und hausgemachten Pastagerichten aus der Region. Genießen Sie außerdem die besten Weine Salentos und unseren raffinierten hausgemachten Limoncello für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

Worum geht es beim Mokambo-Erlebnis? Wir werden zusammen Eis machen, von Grund auf neu. Insbesondere.. Wir öffnen die Türen unseres Labors und zeigen Ihnen, was es bedeutet, echtes handwerkliches Eis nach einem Rezept von 1840 zuzubereiten. Schürzen, Pfannenwender und Löffel werden von uns gestellt und dann geht es ans Werk! Die Zutaten, die Sie verwenden werden, werden sein: Lokale Weidemilch aus dem Park Alta Murgia, Eier von freilaufenden Hühnern, einfacher Kochzucker und die „geheime“ Zutat, die wir für Sie auswählen! Während dieser Erfahrung werden Sie entdecken, wie es möglich ist, mit ein paar einfachen Zutaten aus der Region etwas Gutes und Echtes zu kreieren, und Sie werden verstehen, warum es (anders als angenommen) wirklich schwierig ist, handwerkliches Eis in Italien mit einer sehr kurzen Liste zu finden von Zutaten.

Gemeinsam die typische apulische Pasta zubereiten, die Hände in das Mehl tauchen, sich an der frischen Luft entspannen, ermöglicht es Ihnen, sich kennenzulernen. Ich werde viele Informationen über mein Land und seine alten kulinarischen Traditionen preisgeben. Ich habe bei meiner Großmutter gelernt, Nudeln zu machen, und ich erinnere mich gerne an die vielen Sonntagsessen mit der ganzen Familie zusammen. Die im Morgengrauen zubereiteten Orecchiette waren ein Muss. Ich werde versuchen, Ihnen denselben Zauber zurückzugeben, und wir werden in eine alte apulische Landschaft eintauchen, die jetzt mein Zuhause ist. Nach der Herstellung der Nudeln essen wir alle gemeinsam direkt in der Erde, umgeben von Natur. Ich habe zwei Hunde, 5 Hühner, eine Katze, zwei Kinder und einen Mann. Wir würden uns freuen, Sie auf unserem kleinen Bauernhof begrüßen zu dürfen. Wir haben einen abwechslungsreichen und reichen Gemüsegarten, der mit Liebe gepflegt wird und Ihnen zur Verfügung steht, um Gemüse und Düfte aus der Erde zu sammeln.

Tauchen Sie ein in das Herz der lebendigen Kultur Baris bei einer Führung und einem Kochkurs, der Geschichte, Tradition und authentische Aromen verbindet. Beginnen Sie Ihr Erlebnis mit einem geführten Spaziergang durch die charmantesten Straßen der Stadt, wo Sie historische Kunsthandwerkerläden und belebte lokale Märkte besuchen, um die besten regionalen Zutaten zu entdecken. Nach einer Stunde Erkundungstour geht es in eine lokale Hausküche, wo Sie lernen, ein traditionelles apulisches Gericht mit frischen Zutaten aus der Region zuzubereiten. Unter fachkundiger Anleitung beherrschen Sie die Techniken, die Sie benötigen, um dieses ikonische Rezept zu Hause nachzuahmen. Sobald das Kochen fertig ist, setzen Sie sich, um Ihre hausgemachte Mahlzeit zu genießen, gepaart mit einem Glas feinen apulischen Wein, während Sie die warme Atmosphäre eines authentischen Bari-Hauses genießen. Diese Tour und der Kurs sind perfekt für Feinschmecker und Reisende, die ein immersives kulturelles Erlebnis suchen. Sie werden bleibende Erinnerungen und köstliche neue Fähigkeiten mit nach Hause nehmen.

Entdecken Sie die Essenz der apulischen Küche bei einem praktischen Kochkurs im Haus eines Einheimischen in Bari! Bereiten Sie unter Anleitung Ihres freundlichen Gastgebers an voll ausgestatteten Kochstationen ein typisches regionales Rezept zu. Genießen Sie nach dem Kurs Ihr hausgemachtes Pastagericht zusammen mit einem weiteren köstlichen Gang, den Ihr Gastgeber zubereitet hat, wie z. B. eine Vorspeise, ein Dessert oder ein Hauptgericht. Das Erlebnis beinhaltet stilles und sprudelndes Wasser, ein Glas Wein pro Person und Kaffee. Lernen Sie, wie ein Einheimischer zu kochen, genießen Sie ein herzhaftes Essen und schaffen Sie bleibende Erinnerungen in Bari. Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk mit über 1.000 Hobbyköchen im ganzen Land in über 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und herzliche Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für ein intensives kulinarisches Erlebnis öffnen.

Tauchen Sie ein in die Aromen Apuliens mit einem authentischen Pasta- und Brotbackkurs in einem historischen Bauernhaus in Bari. Im Herzen der Landschaft, umgeben von alten Olivenplantagen und rustikalen Steinmauern, lädt diese charmante Masseria Sie ein, die Geheimnisse der apulischen Küche zu entdecken. Unter Anleitung von erfahrenen Gastgebern werden Sie traditionelle Pasta in Handarbeit herstellen sowie Focaccia Barese und Taralli backen, die alle von Grund auf nach Nonnas Rezepten zubereitet werden. Sie bereiten saisonale Soßen zu, probieren frischen Käse vom Familienbauernhof und probieren lokale Weine, während Sie Geschichten und Lachen teilen. Anschließend versammeln Sie sich zu einer entspannten Mahlzeit im Familienstil mit den von Ihnen kreierten Gerichten, hausgemachten Getränken nach dem Abendessen und einem handgefertigten Dessert. Dieses kulinarische Abenteuer, perfekt für alle Könnerstufen, fängt den wahren Geschmack Apuliens ein, nur mit den frischesten, biologischen Zutaten. Buchen Sie jetzt für eine unvergessliche Reise ins Herz der italienischen Küche in der wunderschönen Landschaft Apuliens!