Vom saftigen Parmaschinken zum reichhaltigen Parmesan entdecken Sie auf einer privaten, ganztägigen Tour von Mailand aus in der Region Emilia Romagna die köstlichsten Produkte. Wählen Sie aus, ob Sie selbst fahren oder mit einem Fahrer, der Sie herumfährt. Entdecken Sie die Region mit ihren kulinarischen Geheimnissen. Erfahren Sie mehr über traditionelle Anbaumethoden mit dem Besuch einer Käserei und eines Parmaschinken-Produzenten, genießen Sie ein köstliches Mittagessen in einem Weinkeller. Auf der ganztägigen Tour fangen Sie außerdem den einzigartigen Geschmack von altem Balsamico ein.

Schon mal davon geträumt, mit einem erstklassigen Fortgeschrittener und den berühmtesten Gourmetprodukten der Welt einen halben Tag im Food Valley Italiens zu verbringen? Nun, jetzt kannst du!

Auf dieser Tour erfahren Sie alles über die Herstellung der traditionellen Produkte von Parma: Parmigiano Reggiano und Parmaschinken. Nach der Abholung geht es weiter zum „Casello“, wo die Milch gekocht wird und die Käseherstellung beginnt. Ihr Reiseleiter führt Sie in die Salzlakenkammer, wo Ihnen die Käser die Geheimnisse der Milchverarbeitung erklären und den Handwerkern zeigen, wie sie mit ihren Händen arbeiten. Sie haben die Möglichkeit, den gesamten Prozess der Herstellung des berühmten Käses durch die Experten zu sehen. Bevor Sie die Fabrik verlassen, genießen Sie ein Glas Wein mit Parmigiano Reggiano. Die Tour geht weiter zur Parmaschinkenfabrik. Der Prozess beginnt mit der Ankunft der frischen Schweinekeulen, dann fahren die Experten mit dem Salzen, Ruhen, Waschen, Trocknen, Pökeln, Einfetten und Branding fort. Nachdem Sie jeden Schritt der Schinkenherstellung erkundet haben, probieren Sie den Parmaschinken zusammen mit einem Glas Wein. Sie können aus den verfügbaren Optionen den nächstgelegenen Abholpunkt zu Ihrer Unterkunft auswählen.

Besuchen Sie eine traditionelle Parmigiano-Reggiano-Käserei in der Landschaft von Parma. Entdecken Sie die Geheimnisse des berühmtesten Käses Italiens und erfahren Sie, wie er die einzelnen Phasen durchläuft. Die Tour beginnt mit der Abholung am vereinbarten Ort. Anschließend fahren Sie zur Parmigiano-Reggiano-Fabrik. Unterwegs erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses berühmten Produkts. In der Fabrik werden Sie mit den Zutaten und dem Prozess der Käseherstellung vertraut gemacht. Professionelle Käser erklären Ihnen die Geheimnisse der Milchverarbeitung und Sie können zusehen, wie die Handwerker in den Käsereien mit ihren Händen arbeiten. Sie erfahren, wie die Experten den berühmten Parmigiano Reggiano-Käse herstellen. Bevor Sie die Fabrik verlassen, genießen Sie ein Glas Wein mit Parmigiano Reggiano und lokalen Produkten. Sie können aus den verfügbaren Optionen den nächstgelegenen Abholpunkt zu Ihrer Unterkunft auswählen.

Vom saftigen Parmaschinken zum reichhaltigen Parmesan entdecken Sie auf einer privaten, ganztägigen Tour von Mailand aus in der Region Emilia Romagna die köstlichsten Produkte. Wählen Sie aus, ob Sie selbst fahren oder mit einem Fahrer, der Sie herumfährt. Entdecken Sie die Region mit ihren kulinarischen Geheimnissen. Erfahren Sie mehr über traditionelle Anbaumethoden mit dem Besuch einer Käserei und eines Parmaschinken-Produzenten, genießen Sie ein köstliches Mittagessen in einem Weinkeller. Auf der ganztägigen Tour fangen Sie außerdem den einzigartigen Geschmack von altem Balsamico ein.

Schon mal von der Besessenheit der Parma-Leute mit Essen und Lebensstil gehört und für Kunst&Kultur im Allgemeinen? Entdecken Sie es mit uns an einem langsamen Tag, an dem Sie wie ein Einheimischer leben!

Treffen Sie den Molkereiführer direkt vor Ort und beginnen Sie Ihren Besuch bei einem authentischen Hersteller von Parmigiano-Reggiano DOP: Sie werden entdecken, wie der König aller Käsesorten buchstäblich von Hand hergestellt wird, seit die Benediktinermönche ihn vor 10 Jahrhunderten erfunden haben ! Von der Gerinnung in den typischen Kupferöfen über das Pökeln bis hin zur abschließenden Reifung in den sogenannten Radkathedralen werden Sie privilegierter Zeuge nahezu aller Produktionsschritte dieser Lebensmittelikone durch und durch. Verkostung am Ende. Sie nehmen an einer gemeinsamen Tour teil, die von den Mitarbeitern der Molkerei durchgeführt wird. Der Erzeuger darf maximal 30 km vom Stadtzentrum entfernt sein.

Lernen Sie 3 klassische, italienische Symbole kennen auf einer ganztägigen Tour, das Ferrari Museum, einen Balsamicohersteller und einen Parmesankäsehersteller. Erleben Sie das Ferrari-Erlebnis, und entdecken Sie italienische Landwirtschaft mit einem Besuch der „Eataly Welt“, dem weltweit größte Agri-Lebensmittel-Park.

Besuchen Sie das Ferrari Museum in Maranello und kosten Sie bei einem lokalen Produzenten köstlichen Balsamico-Essig und lokale Köstlichkeiten. Nehmen Sie an dieser alternativen Tour teil und lernen Sie zwei italienische Marken kennen: Ferrari und den Balsamico-Essig von Modena. Verpassen Sie nicht das Ferrari Museum in Maranello mit Autos, Bildern und Trophäen, die die Geschichte der Marke geprägt haben. Erleben Sie das Rauschen eines Ferrari-Motors und sehen Sie das bekannte Äußere des Windkanals „Galleria del Vento“, entworfen von Renzo Piano, dem berühmtesten lebenden Architekten Italiens. Die Galerie wird verwendet, um die Aerodynamik und die Hochgeschwindigkeitsleistung der tanzenden Pferdewagen zu testen. Auf Anfrage können Sie auch die exklusive geführte Shuttle-Tour auf dem Fiorano Circuit buchen und das ganze Ferrari-Erlebnis erleben. Die Tour wird mit einem Besuch bei einem renommierten Balsamico-Essig-Produzenten in der Nähe von Maranello fortgesetzt, wo Sie den Alterungsprozess des besten Balsamico-Essigs von Modena sehen und die Spezialitäten des Anwesens kosten können.

Das Weingut liegt in einer sehr angenehmen Panoramalage in den Hügeln von Parma und ist umgeben von Weinbergen, aus denen die typischen emilianischen Weine hergestellt werden. Die Tour beginnt im Weinberg mit einer kurzen Einführung in die Geschichte der Trauben und des Weinguts. Anschließend begeben Sie sich in die Keller, wo der Reiseleiter den gesamten Weinherstellungsprozess erklärt.

Die Kulisse für dieses kulinarische Abenteuer ist Stefanias angestammtes Familienhaus, eingebettet in den malerischen grünen Hügeln südlich von Parma. Dieser bezaubernde Ort verleiht Ihrem Erlebnis eine authentische Note, wenn Sie einen Ort betreten, der Generationen kulinarischer Traditionen bewahrt. Die reiche gastronomische Geschichte der Region spiegelt sich in der rustikalen Atmosphäre des Hauses wider und versetzt Sie in eine vergangene Zeit, in der Speisen liebevoll zubereitet und mit Ihren Lieben geteilt wurden. Das Menü für das Erlebnis wird sorgfältig auf der Grundlage der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Zutaten auf dem lokalen Markt zusammengestellt. Dies stellt sicher, dass Sie die Möglichkeit haben, mit den frischesten Produkten zu arbeiten und die wahre Essenz der kulinarischen Köstlichkeiten von Parma zu erleben. Als Ergänzung zum köstlichen Essen bietet Stefania auch sorgfältig ausgewählte Weine und Digestifs an. Diese Beilagen werden sorgfältig ausgewählt, um den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und ein umfassendes Sinneserlebnis zu bieten, das sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreut.

Diese bedeutende historische Stadt hat viele Jahrhunderte vom Mittelalter über die Renaissance und die österreichische Kontrolle bis heute durchgemacht. Erfahren Sie mehr über die reiche Geschichte der Stadt und bewundern Sie die wunderschöne mittelalterliche Burg. Parma hat viel mehr zu bieten als seinen fantastischen und weltberühmten Käse. Alle Hauptalter und Schauspieler der Geschichte haben ihr Erbe dieser Stadt hinterlassen. Wir werfen einen anderen Blick auf das Meisterwerk der Architektur im Palast und in der Kathedrale.

Besuchen Sie eine Prosciutto di Parma-Fabrik und erfahren Sie, wie der edle Parmaschinken hergestellt und gereift wird. Genießen Sie am Ende des Besuchs eine Verkostung von Parmaschinken mit selbstgebackenem Brot und Wein aus den Parma-Hügeln.

Betreten Sie einen typisch emilianischen Essigkeller und erfahren Sie alles über Essig. Entdecken Sie die Geschichte des Unternehmens. Genießen Sie eine Veranschaulichung des Herstellungsprozesses des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena DOP und des Balsamico-Essigs aus Modena IGP. Probieren Sie verschiedenen Balsamico-Essig, gepaart mit Parmigiano Reggiano DOP.

Die Dallara Academy ist ein Ausstellungs- und Bildungszentrum mit modernem und visionärem Design, das von Giampaolo Dallara konzipiert wurde, um über 50 Jahre Leidenschaft und Fachwissen in der Welt des Motorsports weiterzugeben. Es wurde 2018 in Varano de' Melegari eröffnet und erstreckt sich über zwei Stockwerke, die durch eine eindrucksvolle begehbare Glassrampe verbunden sind. Das Erdgeschoss beherbergt Empfangsbereiche und Bildungsworkshops, während sich im ersten Stock das Auditorium mit 350 Plätzen und der MUNER-Universitätsbereich befinden. Die Ausstellung zeigt legendäre Autos wie den Miura, IndyCars, Le Mans-Prototypen, Formel-3- und Formel-E-Autos sowie den Dallara Stradale. Der architektonische Entwurf von Atelier(s) Alfonso Femia ist von der harmonischen Anordnung mechanischer Teile inspiriert und wertet die umgebende Landschaft mit einer gebogenen Glaswand auf. Ein Ort, an dem Innovation, Bildung und Geschwindigkeit aufeinandertreffen.

Während des Abendessens werden Sie mit einer köstlichen Auswahl traditioneller italienischer Gerichte verwöhnt, die von Stefania fachmännisch zubereitet werden. Während Sie jeden Bissen genießen, erzählt Stefania Ihnen Geschichten und Anekdoten zu den Gerichten und gibt Ihnen Einblicke in ihre Ursprünge und kulturelle Bedeutung. Kein italienisches Abendessen wäre ohne die perfekte Weinbegleitung komplett, und Stefania sorgt dafür, dass Ihre Gläser mit außergewöhnlichen lokalen Weinen gefüllt sind, die die Aromen des Essens ergänzen. Gegen Ende der Mahlzeit wird ein Digestif serviert, um die anhaltenden Aromen zu verstärken. Aber der Zauber endet nicht mit dem Abendessen. Stefanias Fachwissen geht über ihre kulinarischen Fähigkeiten hinaus. Als erfahrene Essensführerin und Kochlehrerin lädt sie Sie ein, die „Acetaia“ der Familie zu erkunden, wo die Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs gelüftet werden.