Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

I’ll bring you along a complete tour to discover all the steps of Parmigiano Reggiano’s production. We’ll see where the animals are bred and where the milk is mould. We’ll go into the cheese factory during milk processing and we'll witness in cooking and making cheese wheels. We’ll see then the process of salting and maturing up to enter the huge “caveau”, where thousands of cheeses wheels are guarded and laid out in long rows in the silent maturation rooms and where the scent of cheese will smell so nice and exciting that we won’t be able to resist till the final tasting of cheese. on this special tour you will be able to touch the newborn calves on our farm which happens almost every day. you will taste the original king of cheeses and many other local artisanal products such as real balsamic vinegar aged over 30 years and parma ham and lambrusco wine and at the end you can buy a piece of real Parmiginao Reggiano or balsamic vinegar to take home with you

Erleben Sie die Geheimnisse des Parmigiano-Reggiano-Käses: Besichtigen Sie die Fabrik, lernen Sie den Prozess kennen und genießen Sie eine Verkostung! Ziehen Sie einen Laborkittel an und machen Sie sich bereit für den Besuch einer Parmigiano-Reggiano-Käsefabrik! Entdecken Sie die Produktionsgeheimnisse, sehen Sie, wo die Kühe gezüchtet und gemolken werden, erleben Sie den gesamten Käseherstellungsprozess und runden Sie den Besuch mit einer köstlichen Verkostung ab! • Besuch des Kuhstalls, der Käserei und des Gewürzraums von Parmigiano Reggiano • Begrüßungsfrühstück und Verkostung von 3 Gewürzen Parmigiano Reggiano, traditionellem Aufschnitt, einem Glas Lambrusco-Wein und anderen lokalen Produkten inklusive • Claudio wird jeden Schritt des Parmigiano-Reggiano-Herstellungsprozesses aufdecken und erklären • Für den Besuch der Käserei werden ein Einwegkittel und eine Hygienekappe bereitgestellt

Treffen Sie Ihren Gastgeber Monica, einen Fortgeschrittener im modernen Malpighi acetaia, zu einer lokalen Balsamico-Essig-Tour und Verkostung. Sie erfahren, warum die Region Modena für ihren Balsamico-Essig weltbekannt ist und wie er hergestellt wird. Sie besuchen zwei Fasssäle und ein Museum für Vintage-Essig-Utensilien. Das Verhältnis von schwarzem zu weißem Traubensaft und die Reihenfolge des Holzes, in das der Essig überführt wird, unterscheidet den Essig der Familie Malpighi von anderen. Nach Ihrer Tour genießen Sie eine Verkostung von Essig verschiedener Altersgruppen, von 5 - 25 Jahren, und sehen, ob Sie das Alter jedes Essigs anhand seines Geschmacks bestimmen können. Sie verlassen das Erlebnis mit einer Flasche Saporoso (100 ml) und einer Flasche aromatisiertem Balsamico-Essig.

Feinschmecker können auf dieser geführten Verkostungstour die historischen Straßen und Denkmäler der Stadt von Ferrari, Maestro Pavarotti und Chefkoch Massimo Bottura erkunden. Unterwegs besuchen Sie mehrere familiengeführte Lebensmittel- und Weingeschäfte in der Altstadt von Modena, erleben die Leidenschaft und den Stolz, mit denen die Einheimischen ihre Traditionen pflegen, und gehen Sie gestärkt von all den köstlichen Verkostungen nach Hause. Während Sie mit Ihrem Feinschmecker und erfahrenen lizenzierten Reiseleiter die berühmten UNESCO-Welterbestätten und den lebhaften Albinelli-Markt erkunden, auf dem die Einheimischen einkaufen, erfahren Sie Bissen für Bissen mehr über die Legenden und Traditionen der Stadt. Sie werden den berühmten Tortellino Modenese probieren. Frische hausgemachte Pasta aus der Emilia-Romagna wird am Ende dieses Spaziergangs keine Geheimnisse mehr haben. Verwöhnen Sie sich mit den authentischen Aromen von Parmigiano Reggiano und Tigelle, begleitet von traditionellen Wurstwaren und Lambrusco-Wein. Beenden Sie Ihre Reise mit der Verkostung köstlicher traditioneller Kuchen und schließlich handwerklich hergestelltem Gelato mit dem berühmten traditionellen Balsamico-Essig.

Sehen Sie die Höhepunkte des Stadtzentrums von Modena in einem halbtägigen geführten Rundgang mit einem freundlichen und erfahrenen privaten Reiseleiter an. Entdecken Sie Modena, eines der besten und beliebtesten Ziele für Feinschmecker in Italien und seit 1997 Heimat eines UNESCO-Weltkulturerbes.

Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Modena, die in Familienkochbüchern aufbewahrt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.

"Acetaia la Vedetta" liegt inmitten der berühmten Hügel von Castelvetro, 6 km von Maranello und 18 von Modena entfernt. Beginnen wir mit unseren Weinbergen, die die Grundlage für die Gewinnung des Qualitätsrohstoffs sind, dann erklären wir alle Phasen zur Gewinnung des traditionellen Balsamico-Essigs Dop, von Modena Igp und Balsamico-Gewürzen, die unsere Geschichte erzählen. Abschließend wird es ein Vergnügen sein, es sowohl natürlich als auch mit einer Kombination aus Essen, Parmesan 24 Monate mit Dop-Essig, Bruschetta mit karamellisierten Zwiebeln mit IGP-Essig und einem guten Glas Wein zu probieren. Wir glauben, dass die Verbindung zwischen Natur und Mensch wichtig ist und unser Unternehmen basiert darauf.

Entdecken Sie das kulinarische Herz der Emilia-Romagna mit einem immersiven kulinarischen Erlebnis in der Nähe von Modena. Beginnen Sie mit einer Führung durch eine lokale Parmigiano Reggiano Molkerei in Gargallo, wo Sie die Geheimnisse hinter diesem weltberühmten Käse erfahren. Beobachten Sie, wie erfahrene Käser frische Milch mit jahrhundertealten Methoden in Parmigiano Reggiano DOP verwandeln und probieren Sie verschiedene Reifestufen in den Käsereifungsräumen. Nach der Tour besuchen Sie den Hofladen, um Parmigiano Reggiano und andere lokale Produkte zu kaufen. Anschließend genießen Sie ein hausgemachtes Mittagessen mit regionalen Spezialitäten: Parmigiano Reggiano, Wurstwaren (Prosciutto, Coppa, Salame), warmes Tigellebrot mit Aufstrichen und Lambrusco di Santa Croce Wein. Ende mit einem hausgemachten Dessert, italienischem Kaffee und einem Digestif. Dieses Erlebnis ist perfekt für Feinschmecker und Käseliebhaber, die Modena und das reiche kulinarische Erbe der Emilia-Romagna erkunden möchten.

Discover the true flavors of Modena on an immersive food journey that blends history, tradition, and unforgettable tastes. Your experience begins at the city’s oldest bakery with a sampling of iconic cakes and sweet pastries, before continuing to a local bottega for a guided tasting of authentic, aged balsamic vinegar, one of Modena’s proudest culinary treasures. Inside Mercato Albinelli, you’ll savor multiple ages of celebrated Parmigiano Reggiano, followed by a taste of the city’s beloved round bread with local pesto, perfectly paired with sparkling Lambrusco. A classic Modenese pasta dish awaits at a historic restaurant, complemented by a distinctive local wine, before finishing with artisanal gelato from a favorite neighborhood shop and a delicious Secret Dish, revealed exclusively to our guests.

Tauchen Sie ein in Modenas reiches kulinarisches Erbe mit diesem immersiven Erlebnis, das Tradition und Geschmack verbindet. Beginnen Sie Ihr Abenteuer in Casa Giusti, Italiens ältestem Balsamico-Essigproduzenten, wo Sie historische Keller erkunden und außergewöhnliche Essigsorten aus über 400 Jahren Herstellung probieren können. Als nächstes besuchen Sie das Haus einer lokalen Cesarina für eine Live-Kochvorführung und genießen ein dreigängiges emilianisches Mittagessen, das die einzigartigen Aromen von Giusti Balsamico-Essig präsentiert. Dieses Erlebnis ist perfekt für Food-Enthusiasten, die authentische Modenesische Gastfreundschaft und kulinarische Kunst genießen möchten.

Lernen Sie, frische Pasta von Grund auf zuzubereiten, köstliche Füllungen zu kreieren und traditionelle italienische Techniken zu erlernen. Genießen Sie nach dem Kochen Ihre hausgemachten Ravioli bei einem Glas erlesenem Wein aus der Region. Ein perfektes kulinarisches Erlebnis für Feinschmecker in Italien!

This tour will immerse you in Emilian excellence. The driver will pick you up at your hotel in Modena or at the Modena train station. He will accompany you to a local dairy where you can discover the artisan techniques for the production of Parmigiano Reggiano, visit the stables and warehouses where the Parmigiano is stored for aging. You can taste this wonder of the territory accompanied by a glass of Lambrusco or another drink of your choice. You can then visit the Ferrari museum in Maranello where you can immerse yourself in the history of this myth from its birth until today. You will be accompanied to a typical local restaurant where you can taste other typical Emilian products. At the end of the lunch you will visit the Enzo Ferrari Museum in Modena, visiting the 2 main Prancing Horse museums in Italy. After the visit you will be accompanied by the driver to the Hotel in Modena or to the Modena Railway Station.