Erleben Sie die Geheimnisse des Parmigiano-Reggiano-Käses: Besichtigen Sie die Fabrik, lernen Sie den Prozess kennen und genießen Sie eine Verkostung! Ziehen Sie einen Laborkittel an und machen Sie sich bereit für den Besuch einer Parmigiano-Reggiano-Käsefabrik! Entdecken Sie die Produktionsgeheimnisse, sehen Sie, wo die Kühe gezüchtet und gemolken werden, erleben Sie den gesamten Käseherstellungsprozess und runden Sie den Besuch mit einer köstlichen Verkostung ab! • Besuch des Kuhstalls, der Käserei und des Gewürzraums von Parmigiano Reggiano • Begrüßungsfrühstück und Verkostung von 3 Gewürzen Parmigiano Reggiano, traditionellem Aufschnitt, einem Glas Lambrusco-Wein und anderen lokalen Produkten inklusive • Claudio wird jeden Schritt des Parmigiano-Reggiano-Herstellungsprozesses aufdecken und erklären • Für den Besuch der Käserei werden ein Einwegkittel und eine Hygienekappe bereitgestellt

Die Buchung einer Führung und Verkostung in Acetaia Marchi bietet ein einzigartiges Erlebnis, eingebettet in Familientradition und die Herstellung von Balsamico-Essig aus Modena. Die Besucher entdecken die Geheimnisse des Prozesses, besichtigen die Reiferäume und probieren eine Vielzahl von Produkten und erkunden kulinarische Kombinationen, um jeden Geschmack zu verbessern.

Treffen Sie Ihren Gastgeber Monica, einen Fortgeschrittener im modernen Malpighi acetaia, zu einer lokalen Balsamico-Essig-Tour und Verkostung. Sie erfahren, warum die Region Modena für ihren Balsamico-Essig weltbekannt ist und wie er hergestellt wird. Sie besuchen zwei Fasssäle und ein Museum für Vintage-Essig-Utensilien. Das Verhältnis von schwarzem zu weißem Traubensaft und die Reihenfolge des Holzes, in das der Essig überführt wird, unterscheidet den Essig der Familie Malpighi von anderen. Nach Ihrer Tour genießen Sie eine Verkostung von Essig verschiedener Altersgruppen, von 5 - 25 Jahren, und sehen, ob Sie das Alter jedes Essigs anhand seines Geschmacks bestimmen können. Sie verlassen das Erlebnis mit einer Flasche Saporoso (100 ml) und einer Flasche aromatisiertem Balsamico-Essig.

Einzigartige Tour, um die Geschmäcker der Region (von Parmigiano Reggiano bis zum traditionellen Balsamico-Essig) und die atemberaubenden mittelalterlichen Sehenswürdigkeiten der Stadt zu entdecken. Insbesondere die UNESCO-Kathedrale aus weißem Kalkstein, ihre Juwelen und verborgenen Schätze ... Das umfasst die Eingänge zum Museum der Kathedrale, den Besuch der riesigen Kathedrale (außen und innen); Entdeckung des traditionellen Acetaia in Familienbesitz, mit einer detaillierten Besichtigung der Produktion und einer Verkostung verschiedener Arten des traditionellen Aceto Baslsamico di Modena. Umherwandern und sich im kulinarischen Herzen der Stadt verirren, so wie Massimo Bottura es liebt, bevor er eine neue Delikatesse kreiert ...

Sehen Sie die Höhepunkte des Stadtzentrums von Modena in einem halbtägigen geführten Rundgang mit einem freundlichen und erfahrenen privaten Reiseleiter an. Entdecken Sie Modena, eines der besten und beliebtesten Ziele für Feinschmecker in Italien und seit 1997 Heimat eines UNESCO-Weltkulturerbes.

"Acetaia la Vedetta" liegt inmitten der berühmten Hügel von Castelvetro, 6 km von Maranello und 18 von Modena entfernt. Beginnen wir mit unseren Weinbergen, die die Grundlage für die Gewinnung des Qualitätsrohstoffs sind, dann erklären wir alle Phasen zur Gewinnung des traditionellen Balsamico-Essigs Dop, von Modena Igp und Balsamico-Gewürzen, die unsere Geschichte erzählen. Abschließend wird es ein Vergnügen sein, es sowohl natürlich als auch mit einer Kombination aus Essen, Parmesan 24 Monate mit Dop-Essig, Bruschetta mit karamellisierten Zwiebeln mit IGP-Essig und einem guten Glas Wein zu probieren. Wir glauben, dass die Verbindung zwischen Natur und Mensch wichtig ist und unser Unternehmen basiert darauf.

Im Herzen des Food & Motor Valley, nur wenige Kilometer von Maranello entfernt, findet ein schmackhaftes Erlebnis statt: eine exklusive Balsamico-Essig-Verkostung kombiniert mit einem Kochkurs. Genießen Sie dieses umfassende Erlebnis, das zwei verschiedene Aktivitäten kombiniert: eine Führung durch eine lokale Acetaia mit Verkostung und anschließend einen Kochkurs. Der erste Teil des Erlebnisses ist der Geschichte und der tausendjährigen Tradition des berühmten „Schwarzen Goldes“ von Modena gewidmet. Ein erfahrener Führer wird Sie willkommen heißen und Ihnen die Techniken und Geheimnisse dieses wertvollen Produkts zeigen. Während des zweiten und letzten Teils des Erlebnisses nehmen Sie an einem Kochkurs teil. Eine echte Gelegenheit, zu lernen, wie man echte italienische handgemachte Pasta zubereitet. Am Ende des Kurses werden Sie das Ergebnis Ihrer Bemühungen probieren. Das Erlebnis umfasst eine Führung durch die Acetaia mit einer Verkostung verschiedener Balsamico-Essige sowie einen Kochkurs mit Mittag- oder Abendessen.

Entdecken Sie das kulinarische Herz der Emilia-Romagna mit einem immersiven kulinarischen Erlebnis in der Nähe von Modena. Beginnen Sie mit einer Führung durch eine lokale Parmigiano Reggiano Molkerei in Gargallo, wo Sie die Geheimnisse hinter diesem weltberühmten Käse erfahren. Beobachten Sie, wie erfahrene Käser frische Milch mit jahrhundertealten Methoden in Parmigiano Reggiano DOP verwandeln und probieren Sie verschiedene Reifestufen in den Käsereifungsräumen. Nach der Tour besuchen Sie den Hofladen, um Parmigiano Reggiano und andere lokale Produkte zu kaufen. Anschließend genießen Sie ein hausgemachtes Mittagessen mit regionalen Spezialitäten: Parmigiano Reggiano, Wurstwaren (Prosciutto, Coppa, Salame), warmes Tigellebrot mit Aufstrichen und Lambrusco di Santa Croce Wein. Ende mit einem hausgemachten Dessert, italienischem Kaffee und einem Digestif. Dieses Erlebnis ist perfekt für Feinschmecker und Käseliebhaber, die Modena und das reiche kulinarische Erbe der Emilia-Romagna erkunden möchten.

At Acetomodena, a guided tour with tasting turns the discovery of Balsamic Vinegar into an unforgettable sensory experience, filled with rich aromas and authentic flavors. Guests have the opportunity to explore the vineyards, uncover the secrets of the production process and visit the aging rooms. Tastings of a variety of balsamic vinegars are thoughtfully paired with Parmigiano Reggiano and artisanal ice cream, enhancing and elevating each unique flavor.

This combo offers the perfect Modena experience, pairing the city’s finest food tradition with its iconic automotive heritage. At Acetaia Marchi, you explore a historic family-run vinegar loft, discover how authentic Balsamic Vinegar is crafted, and enjoy a guided tasting of premium products. Then, at the Enzo Ferrari Museum, you dive into the world of Ferrari through legendary cars, immersive exhibits, and the founder’s storied legacy. A full day that blends flavor, culture, and speed—ideal for travelers seeking an unforgettable Modena adventure.

Step into the countryside of Emilia-Romagna and experience the traditions behind two of Italy’s most celebrated products: Parmigiano Reggiano cheese and Prosciutto. Your experience begins at a local Parmigiano Reggiano dairy, where production still follows strict regulations passed down through generations. Learn how milk, time, and skill come together to create this iconic cheese, visit the aging rooms, and enjoy a tasting of different maturations to understand how flavor evolves over time. Next, visit a traditional prosciutto producer to discover the art of dry-curing ham. Walk through the curing facilities, hear how natural aging and seasonal air play a key role, and taste freshly sliced prosciutto, appreciated for its delicate balance and simplicity. Throughout the tour, a knowledgeable local guide will explain the deep connection between food, territory, and family-run craftsmanship, offering insights you won’t find in a cookbook.

Tauchen Sie ein in Modenas reiches kulinarisches Erbe mit diesem immersiven Erlebnis, das Tradition und Geschmack verbindet. Beginnen Sie Ihr Abenteuer in Casa Giusti, Italiens ältestem Balsamico-Essigproduzenten, wo Sie historische Keller erkunden und außergewöhnliche Essigsorten aus über 400 Jahren Herstellung probieren können. Als nächstes besuchen Sie das Haus einer lokalen Cesarina für eine Live-Kochvorführung und genießen ein dreigängiges emilianisches Mittagessen, das die einzigartigen Aromen von Giusti Balsamico-Essig präsentiert. Dieses Erlebnis ist perfekt für Food-Enthusiasten, die authentische Modenesische Gastfreundschaft und kulinarische Kunst genießen möchten.

Save time navigating the public transportation system and enjoy a convenient round-trip transfer from Modena Train Station to the Ferrari Museum in Maranello. This hassle-free service lets you travel comfortably and directly, without the need to coordinate buses or taxis. Hop on the bus near the station, relax during the short journey to Maranello and focus on enjoying your visit to one of Italy’s most iconic automotive attractions. After your experience at the museum, your return transfer will take you back to Modena Train Station with ease.

Lernen Sie, frische Pasta von Grund auf zuzubereiten, köstliche Füllungen zu kreieren und traditionelle italienische Techniken zu erlernen. Genießen Sie nach dem Kochen Ihre hausgemachten Ravioli bei einem Glas erlesenem Wein aus der Region. Ein perfektes kulinarisches Erlebnis für Feinschmecker in Italien!