Immerse yourself in true Ligurian culture with an authentic Pesto-making masterclass in the picturesque village of Manarola! Discover the ancient culinary secrets of the Cinque Terre in a typical Italian atmosphere, guided by a passionate local foodie. Forget modern blenders—in this intimate class, you will learn to make Italy’s most famous green sauce the traditional way: entirely by hand using a classic marble mortar and wooden pestle. Using only the freshest local ingredients, including sweet basil leaves and premium pine nuts, you'll master the perfect technique while hearing fascinating stories about Ligurian traditions. After the hard work, it’s time to relax! Sit down with your group to enjoy the fruits of your labor, tasting your freshly pounded pesto on delicious homemade focaccia, perfectly paired with a crisp glass of local Cinque Terre white wine. You will even take the secret recipe home to surprise your friends!

Das Manarola-Weinverkostungserlebnis ist ein schöner Spaziergang durch die Manarola-Weinberge zwischen Panoramapunkten, um schöne Fotos zu machen, guter lokaler Wein und Aromen, Snacks und ein exklusiver Moment in einem erstaunlichen alten Weinkeller aus dem 19. Jahrhundert, Entspannung und Austausch an der geselligen Tafel bei schöner Musik.

Ich komme aus Manarola und erzähle gerne die Geschichte der Cinque Terre und ihres besonderen Produkts, dem Wein! Ich bin ein Weinliebhaber, insbesondere der Cinque Terre. Ich bin seit 15 Jahren Sommelier und fühle mich sehr berührt von den Düften und Aromen des Weins. Ich kann lernen, alles zu spüren. Nach dem Wandern ist es sehr interessant, Weine direkt am Meer zu verkosten, wo wir vorher gewohnt haben!

Sie beginnen mit dem Besuch eines historischen Weinkellers in Manarola, der im Laufe der Jahre erhalten geblieben ist. Anschließend erreichen Sie den Verkostungsraum mit einem AIS-Sommelier, der Sie durch dieses sinnliche Erlebnis führt. Sie probieren 3 lokale Weine mit allen Sinnen.

Ziel ist es, die wahren Cinque Terre und ihre Geschichte, die eng mit der Weinproduktion verbunden ist, näherzubringen. Dazu machen wir einen Spaziergang durch die Weinberge, um die berühmten Trockenmauern und die an den Felsen klammernden Weinberge aus der Nähe zu betrachten. Anschließend besuchen wir einen authentischen und alten Produktionskeller auf dem Land und verkosten anschließend unter fachlicher Anleitung eines Sommeliers aus Manarola, der sich mit den Weinen der Cinque Terre und ihrer Geschichte auskennt. Wir verkosten drei Weine und lernen die verschiedenen Weinaromen und -erlebnisse kennen.

Discover the authentic soul of the Cinque Terre through its most ancient and fascinating tradition: heroic winemaking! Join a native expert sommelier for an unforgettable journey into the history, landscape, and flavors of Manarola. Your experience begins with a scenic guided walk through dramatic, terraced vineyards clinging to the rocky cliffs. You will get an up-close look at the famous dry stone walls and step into a stunning natural amphitheater of vines, all while taking in breathtaking panoramic views over the colorful town of Manarola and the sea. Learn firsthand how the unique coastal soil, extreme pruning techniques, and passionate production practices impact these rare wines. After exploring the terroir, it’s time to taste the results! Relax as your local sommelier guides you through a professional tasting of three (3) distinct Cinque Terre wines, teaching you how to recognize their unique aromas, notes, and sensations.

Immerse yourself in the authentic flavors of the Italian Riviera with a premium, sommelier-led tasting in the heart of the Cinque Terre! This sensory experience is designed for food lovers eager to discover the secrets behind Liguria's "liquid gold." Led by a certified AIS professional sommelier, you will learn how the unique coastal environment shapes the characteristics of the local Extra Virgin Olive Oil (EVOO). Your journey begins with the fascinating history of sea-facing olive cultivation and production methods. You will then engage your senses—sight, smell, and taste—to professionally evaluate and recognize the distinct notes of two premium extra virgin olive oils. To perfectly round off this authentic Ligurian experience, your tasting is paired with freshly baked local focaccia and a fine glass of Cinque Terre wine. Discover the deep connection between the land, the sea, and the unforgettable products of the Cinque Terre.

Der Kurs ist interaktiv und du gehst mit dem Marmormörser um. Du erhältst Informationen zur Geschichte und Herkunft des Pestos und zu den besten Zutaten, die wir verwenden. Du lernst, Pesto zuzubereiten, wie du es noch nie zuvor probiert hast, und kannst es zu Hause nachmachen – ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Wenn du brav warst, gibt es am Ende eine kleine Überraschung für dich.

Eine Gelegenheit, die Atmosphäre der Cinque Terre an einem Postkartenort zu genießen, während Sie ein leckeres Mittagessen genießen, ein entspanntes und unterhaltsames Erlebnis!

Die sogenannten "Cinque Terre" sind kleine, kostbare Juwelen, die zwischen den Klippen und Buchten Ostliguriens versteckt sind. Diese private Führung lässt Sie die Wunder von Manarola entdecken, einem bezaubernden Dorf, das zwischen dem Meer und den Hügeln liegt und von kleinen Weinbergen umgeben ist. Im Mittelpunkt steht ein alter Weinkeller, in dem die Geheimnisse der lokalen Weinproduktion bewahrt werden. Bei einer reichhaltigen Degustation können Sie ihren Geschmack zusammen mit der weltberühmten "Focaccia" enthüllen. In Cinque Terre werden Sie sich diesmal in den Geschmack verlieben.

Die Focaccia, die Sie backen, wird so gut sein, dass Sie sie zu Hause noch einmal machen möchten, und das wird Ihnen gelingen, denn wir zeigen Ihnen, wie Sie sie genauso zubereiten wie zu Hause. Für Pesto werde ich Ihnen alle Geheimnisse beibringen, um es am besten zu machen, vertrauen Sie mir

Experience the authentic flavors of Liguria with a hands-on pesto class in Manarola. Learn the traditional technique of preparing pesto using a mortar and pestle while working with fresh local ingredients such as basil, pine nuts, Parmigiano Reggiano, and extra virgin olive oil. Set among the stunning landscapes of the Cinque Terre, this experience combines culinary tradition, local culture, and breathtaking views for a truly memorable moment!

A refined sensory journey set in the heart of Manarola, where steep terraced vineyards overlook the Ligurian Sea. This experience blends the crisp minerality of locally produced wines—shaped by sea breezes and sun-soaked slopes—with breathtaking panoramic views. As you taste, you’ll uncover the stories behind ancient winemaking traditions, native grape varieties, and the unique challenges of cultivating vines in this dramatic landscape. Paired with local flavors and a peaceful atmosphere away from the crowds, it’s an authentic immersion into the true essence of Cinque Terre!

Treten Sie ein in das Herz von Manarola, einem der malerischsten Dörfer der Cinque Terre, und entdecken Sie die Kunst der authentischen Genovese Pestoherstellung in diesem praktischen, lokalen Erlebnis. Beginnen Sie Ihre Reise in einem charmanten Verkostungsraum, schlendern Sie dann durch einen privaten Garten voller Zitronenbäume und duftender Basilikumpflanzen, wo Sie Ihr eigenes frisches Basilikum handverlesen werden. Zurück im Verkostungsraum werden Sie durch eine sensorische Verkostung von ligurischem nativem Olivenöl Extra geführt und lernen, sein einzigartiges Aroma und seinen Geschmack zu identifizieren. Ihre Cesarina wird die Ursprünge des Pesto alla Genovese, die Bedeutung der Verwendung lokaler, hochwertiger Zutaten und die Herstellung von Pesto mit einem traditionellen Marmormörser und Stößel teilen – so wie es Ligurier seit Jahrhunderten tun. Anschließend genießen Sie Ihr handgemachtes Pesto auf warmer Focaccia, perfekt gepaart mit einem Glas Weißwein der Cinque Terre, während Sie die einheimischen Trauben und Weintraditionen der Region kennenlernen.

You won't have many other opportunities to make both pesto and trofie, without knowing the secret they are difficult to realize, but I will reveal it to you! We will make pesto made with a marble mortar, just like my grandmother used to make it, and she taught me how to roll trofie, with a little secret that only in Ligurian kitchens is used. You will feel involved in Ligurian cuisine, when you taste the trofie with pesto, you will not believe that you made them, how good they are.