Im Rahmen eines der authentischsten, ältesten und angesehensten Bräuche und Handwerke Bulgariens wird aus Rosen ein einzigartiges Rosenprodukt hergestellt: Rosenöl und Rosenmarmelade! Interessant nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen der Zubereitung: Sie wird aus jungen, frühmorgens gepflückten Rosenblüten einer besonderen Sorte hergestellt – der ölhaltigen Kazanlak-Rose, die nur in den Breitengraden des Rosentals in Bulgarien wächst.