Entdecken Sie mit Fabio, einem Gastronom, die Vielfalt an Obst und Gemüse, die in Santander auf dem zentralen Markt von Bucaramanga geerntet werden. Fabio bringt Sie zu einem der ältesten Cafés der Stadt, wo Sie typischen Kaffee und Pandebono, ein süßes und herzhaftes Käsebrot, erhalten. Kehren Sie in seine Wohnung zurück, um regionale Küche wie Empanadas und Arepas oder einen Fischeintopf mit Fabio und seiner Mutter Carmen zuzubereiten. Sie lernen, den Teig zuzubereiten und eine Vielzahl von Füllungen wie Rindfleisch und Reis, Hühnchen und Pilze oder Santandereanas (Carne oreada with hogao) sowie Saucen wie kolumbianische Pfeffersauce, Kräuter-Mayonnaise oder Karamellananas zubereiten. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen mit einheimischen Einheimischen, die mit frischem Obst beginnen. Suppen sind ein Grundnahrungsmittel der kolumbianischen Diät, so dass Ihre Mahlzeit mit einer typischen Suppe oder einem Eintopf mit saisonalem Gemüse und Fleisch, gefolgt von Empanadas oder Fisch in Criolla-Sauce, fortgesetzt wird. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit Dessert und Limonada aus Panela, saurem Fruchtsaft, Gewürzen und Eis.

Während das Eje Cafetero für seine Massenproduktion bekannt ist, ist Santander für seine hochwertigen, insbesondere biologischen Kaffees bekannt. Die Tour findet in einer der Kaffee-Haziendas in der Gegend statt, die national und international bekannt sind, da die Pflanzen in einigen der Haciendas im Schatten liegen und den Umweltschutz unterstreichen. Sobald Sie auf der Hacienda angekommen sind, haben Sie Zeit, die malerische Landschaft des Gästehauses zu genießen. Die Tour beginnt mit einem Rundgang durch die Kaffeefelder, bei dem die Anbau- und Produktionsprozesse erklärt werden. Nach dieser Tour können Sie einer Zubereitung und Verkostung einer guten Tasse Kaffee beiwohnen, die aufgrund der unterschiedlichen Kaffeequalitäten die meisten Reisenden fasziniert.

Die Kombination dieser beiden Touren bietet Ihnen einen erholsamen Tag mit zahlreichen interessanten Informationen und leckerem Essen. Bei der Kaffeetour, die vor dem Mittagessen stattfindet, erfahren Sie alles über diese Pflanze, vom Anbau bis zum gerösteten und gemahlenen Kaffee. Wir besuchen eine Hacienda, wo wir eine Tour durch die Kaffeeplantagen machen können. Nach einer einstündigen Fahrt zurück nach Bucaramanga besuchen wir ein Restaurant.