In addition to sandy beaches, crystal clear waters, art cities, historic villages, vineyards and olive trees, Puglia is a land rich in authentic flavors and typical products with an intense and genuine taste. During the experience we will make together the famous orecchiette from Puglia, a complete first course, accompanied by an aperitif with taralli, focaccia, wine and seasonal vegetables. In conclusion, we will all sit at the table, as tradition dictates, to enjoy the delicious creations prepared.

Discover the authentic flavors of Puglia during a unique home cooking experience inside a traditional trullo house in Mola di Bari, just a short distance from Polignano a Mare. Far from tourist restaurants, this immersive culinary experience invites you into a real local home where family recipes, warm hospitality, and Southern Italian traditions come to life. Throughout the experience, discover the secrets of authentic regional cuisine while sharing stories, food, and culture in a relaxed family atmosphere. After cooking, sit around the table and enjoy the delicious lunch or dinner you helped prepare together. This is more than a cooking class — it is a genuine taste of Apulian life, perfect for travelers looking for authentic local experiences, homemade food, and meaningful cultural connections in Southern Italy.

Tauchen Sie ein in das Herz der lebendigen Kultur Baris bei einer Führung und einem Kochkurs, der Geschichte, Tradition und authentische Aromen verbindet. Beginnen Sie Ihr Erlebnis mit einem geführten Spaziergang durch die charmantesten Straßen der Stadt, wo Sie historische Kunsthandwerkerläden und belebte lokale Märkte besuchen, um die besten regionalen Zutaten zu entdecken. Nach einer Stunde Erkundungstour geht es in eine lokale Hausküche, wo Sie lernen, ein traditionelles apulisches Gericht mit frischen Zutaten aus der Region zuzubereiten. Unter fachkundiger Anleitung beherrschen Sie die Techniken, die Sie benötigen, um dieses ikonische Rezept zu Hause nachzuahmen. Sobald das Kochen fertig ist, setzen Sie sich, um Ihre hausgemachte Mahlzeit zu genießen, gepaart mit einem Glas feinen apulischen Wein, während Sie die warme Atmosphäre eines authentischen Bari-Hauses genießen. Diese Tour und der Kurs sind perfekt für Feinschmecker und Reisende, die ein immersives kulturelles Erlebnis suchen. Sie werden bleibende Erinnerungen und köstliche neue Fähigkeiten mit nach Hause nehmen.

Gemeinsam die typische apulische Pasta zubereiten, die Hände in das Mehl tauchen, sich an der frischen Luft entspannen, ermöglicht es Ihnen, sich kennenzulernen. Ich werde viele Informationen über mein Land und seine alten kulinarischen Traditionen preisgeben. Ich habe bei meiner Großmutter gelernt, Nudeln zu machen, und ich erinnere mich gerne an die vielen Sonntagsessen mit der ganzen Familie zusammen. Die im Morgengrauen zubereiteten Orecchiette waren ein Muss. Ich werde versuchen, Ihnen denselben Zauber zurückzugeben, und wir werden in eine alte apulische Landschaft eintauchen, die jetzt mein Zuhause ist. Nach der Herstellung der Nudeln essen wir alle gemeinsam direkt in der Erde, umgeben von Natur. Ich habe zwei Hunde, 5 Hühner, eine Katze, zwei Kinder und einen Mann. Wir würden uns freuen, Sie auf unserem kleinen Bauernhof begrüßen zu dürfen. Wir haben einen abwechslungsreichen und reichen Gemüsegarten, der mit Liebe gepflegt wird und Ihnen zur Verfügung steht, um Gemüse und Düfte aus der Erde zu sammeln.

Worum geht es beim Mokambo-Erlebnis? Wir werden zusammen Eis machen, von Grund auf neu. Insbesondere.. Wir öffnen die Türen unseres Labors und zeigen Ihnen, was es bedeutet, echtes handwerkliches Eis nach einem Rezept von 1840 zuzubereiten. Schürzen, Pfannenwender und Löffel werden von uns gestellt und dann geht es ans Werk! Die Zutaten, die Sie verwenden werden, werden sein: Lokale Weidemilch aus dem Park Alta Murgia, Eier von freilaufenden Hühnern, einfacher Kochzucker und die „geheime“ Zutat, die wir für Sie auswählen! Während dieser Erfahrung werden Sie entdecken, wie es möglich ist, mit ein paar einfachen Zutaten aus der Region etwas Gutes und Echtes zu kreieren, und Sie werden verstehen, warum es (anders als angenommen) wirklich schwierig ist, handwerkliches Eis in Italien mit einer sehr kurzen Liste zu finden von Zutaten.

Nutzen Sie die Gelegenheit, ein authentisches Erlebnis an einem charmanten, intimen und einladenden Ort zu erleben. Durch die Konzentration auf typische Produkte aus der Region können Sie sich der lokalen Küche annähern. Mit einer kleinen persönlichen Note vermittle ich Ihnen die Leidenschaft für die kulinarische Kultur. Vegane Küche verfügbar. DF und GF. Ich warte auf dich!

Tauchen Sie ein in die Aromen Apuliens mit einem authentischen Pasta- und Brotbackkurs in einem historischen Bauernhaus in Bari. Im Herzen der Landschaft, umgeben von alten Olivenplantagen und rustikalen Steinmauern, lädt diese charmante Masseria Sie ein, die Geheimnisse der apulischen Küche zu entdecken. Unter Anleitung von erfahrenen Gastgebern werden Sie traditionelle Pasta in Handarbeit herstellen sowie Focaccia Barese und Taralli backen, die alle von Grund auf nach Nonnas Rezepten zubereitet werden. Sie bereiten saisonale Soßen zu, probieren frischen Käse vom Familienbauernhof und probieren lokale Weine, während Sie Geschichten und Lachen teilen. Anschließend versammeln Sie sich zu einer entspannten Mahlzeit im Familienstil mit den von Ihnen kreierten Gerichten, hausgemachten Getränken nach dem Abendessen und einem handgefertigten Dessert. Dieses kulinarische Abenteuer, perfekt für alle Könnerstufen, fängt den wahren Geschmack Apuliens ein, nur mit den frischesten, biologischen Zutaten. Buchen Sie jetzt für eine unvergessliche Reise ins Herz der italienischen Küche in der wunderschönen Landschaft Apuliens!

Entdecken Sie die Essenz der apulischen Küche bei einem praktischen Kochkurs im Haus eines Einheimischen in Bari! Bereiten Sie unter Anleitung Ihres freundlichen Gastgebers an voll ausgestatteten Kochstationen ein typisches regionales Rezept zu. Genießen Sie nach dem Kurs Ihr hausgemachtes Pastagericht zusammen mit einem weiteren köstlichen Gang, den Ihr Gastgeber zubereitet hat, wie z. B. eine Vorspeise, ein Dessert oder ein Hauptgericht. Das Erlebnis beinhaltet stilles und sprudelndes Wasser, ein Glas Wein pro Person und Kaffee. Lernen Sie, wie ein Einheimischer zu kochen, genießen Sie ein herzhaftes Essen und schaffen Sie bleibende Erinnerungen in Bari. Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk mit über 1.000 Hobbyköchen im ganzen Land in über 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und herzliche Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für ein intensives kulinarisches Erlebnis öffnen.

Machen Sie sich bereit für ein authentisches Erlebnis im Herzen von Bari, an einem geheimen Ort, der den wahren Geist der apulischen Küche bewahrt. In Begleitung eines ortskundigen Führers werden Sie bei der Zubereitung zweier Symbole der Tradition selbst Hand anlegen: der Focaccia Barese, der Königin des Streetfoods, weich und knusprig mit saftigen Kirschtomaten, die sogar die Focaccia Genovese im Wettkampf um den letzten Bissen geschlagen hat, und der handgemachten Orecchiette, die nach der alten Technik von Bari zubereitet wird und von der New York Times als zu schützendes Erbe gefeiert wurde. Nach dem Unterricht setzen wir uns an den Tisch, um die Früchte unserer gemeinsamen Arbeit zu genießen, begleitet von einem guten lokalen Wein und Geschichten, die nach Tradition riechen. Ein intimes, spannendes und authentisches Erlebnis für alle, die die wahre Seele Baris durch seine Küche entdecken möchten.

This culinary experience is more than just a meal: it is a journey into the authentic flavors of the beautiful Altamura, made of slow gestures, handed down traditions and conviviality. Eating capunti and tiramisu is not just feeding, but living the memory of a land proud of its identity. An experience between Italian flavors and scents.

Buchen Sie, um Bari wie ein Einheimischer zu erleben: Geschichte, Traditionen und handgemachte Pasta bei einem einzigartigen Erlebnis, wahrscheinlich dem besten der Stadt!

Discover the secrets of Apulian cuisine in a practical and engaging course with a Pro Cooking Teacher. It's not just about following recipes, but about getting your hands in the dough to turn food into a moment of sharing and fun. At the end of the course, savor the prepared delights, while learning about the gastronomic culture of one of Italy's richest regions. For those who want a tailor-made experience, it is possible to request personalized menus, taking care of every detail from shopping to service. - Practical Apulian Cooking Course with Pro Teacher - Active and engaging learning, not just recipes - Tasting of dishes prepared at the end of the course - Possibility of personalized menus for exclusive dinners

Step into the heart of rural Puglia with a unique workshop at a traditional masseria in Laterza. Begin with a warm welcome and a tasting of fresh donkey milk with handmade biscuits, before joining local experts to discover the secrets of donkey milk soap. Roll up your sleeves to create your own natural bar, learning about an ancient craft still treasured today. After the workshop, explore the farm, meet the donkeys and other animals, and experience the authentic rhythm of countryside life. The day ends with a tasting of local specialties: choose between a simple frisella paired with wine or a more complete light lunch featuring taralli, legume soup, cheeses, focaccia, and a glass of craft beer or wine. For a stress-free experience, select the private transfer option from Matera and enjoy hotel pick-up and drop-off in a comfortable minivan. An unforgettable blend of tradition, flavor, and creativity in the heart of Puglia.

-Savor the taste of freshly made orecchiette paired with Apulian wine -Learn how to shape orecchiette and watch them being prepared with sauce -Visit a local lady’s home and learn the secrets of handmade pasta -Enjoy a convivial tasting of freshly made orecchiette, just like the locals