Paella was born here in Valencia—and this hands-on cooking class teaches you the real recipe, not the tourist version. Learn to make traditional Valencian paella with meat and vegetables, the way local families have cooked it for generations. No shortcuts. Just authentic technique from Valencian chefs who grew up making it. Your experience starts at Ruzafa Market, a neighborhood gem where locals shop for fresh ingredients—far from the crowds of Central Market. Then, join our small-group workshop to master the secrets: achieving the perfect socarrat (the prized crispy rice crust), using Albufera rice from Valencia's own fields, and balancing saffron like a pro. While your paella simmers, enjoy a sangria-making workshop and sample traditional tapas. Then sit down to feast on your creation with local wine, salad, mistela, and homemade dessert.

تنطلق رحلتنا من مدينة فالنسيا لاكتشاف أكبر نهر تحت الأرض في أوروبا والذي أعلنته اليونسكو موقعًا للتراث العالمي. متاهة مذهلة تحت الأرض حيث تنبض سحر الطبيعة بالحياة. تتشابك الهوابط والصواعد في رقصة حجرية، بينما تكشف الغرف الشاسعة عن العظمة المخفية تحت أقدامنا. ستكتشف أصول الكهوف، وتشهد تطورها على مر السنين، وتستمتع بالمناظر الخلابة لمنتزه سييرا دي إسبادان الطبيعي. سنلتقطك من نقاط الالتقاء في فالنسيا وبعد ذلك مباشرة سنبدأ مغامرتنا بالقيادة إلى ''لا فالي دي أويكسو''. بعد الزيارة داخل الكهوف (حوالي ساعة واحدة) سيكون لدينا ٣٠ دقيقة من الوقت الحر لاكتشاف مستوطنة رومانية أيبيرية (تتمتع بإطلالات مذهلة على المنطقة)، أو شرب شيء ما، أو تناول وجبة فطور أو مجرد أخذ قسط من الراحة في المنطقة الطبيعية. * نقاط الالتقاء حيث نلتقي: NH Valencia Center وTorres de Serranos وCiudad de la justicia.

من المؤكد أنك سمعت "باييلا فالنسيانا" التقليدية عدة مرات، ولكن أعتقد أنه لم تتح لك الفرصة للتعمق في المطبخ الحقيقي ومعرفة أسرار هذا الطبق التقليدي والشهير من الطهاة الخبراء. هل ترغب في اكتشاف الوصفات الأكثر تقليدية للمأكولات الإسبانية وبلنسية؟ إذا كان الجواب نعم، تعال معنا. نحن مدرسة تتمتع بخبرة تزيد عن ١٢ عامًا، ومنذ اليوم الأول الذي فتحنا فيه أبوابنا، قطعنا التزامًا قويًا بسياحة الطعام. بالنسبة لنا، من المثير والمثري للغاية أن نكون قادرين على نقل قطعة من فن الطهي المتوسطي إلى أي ركن من أركان العالم. لدينا طهاة يجيدون لغات مختلفة، لذلك ليس هناك أي عائق ويمكنك بسهولة اكتشاف الأطباق الأكثر أصالة أثناء قضاء وقت ممتع، ونحن نحذرك من أنه سيكون هناك الكثير من الضحك!

جولة سيرًا على الأقدام لاكتشاف الجمال والمباني المذهلة المليئة بالألوان والتاريخ والمباني الرئيسية المهمة للفن والعمارة في فالنسيا. الأكثر روعة في جولتنا: كنيسة سان نيكولاس. اكتشف مدينة فالنسيا في هذه الجولة التاريخية، بما في ذلك مدخل كنيسة سان نيكولاس ولا لونجا والكاتدرائية. سيرشدك مرشد سياحي محلي رسمي إلى أفضل ما في فالنسيا.

Just minutes from Valencia, explore Spain’s largest freshwater lagoon on a guided eco-friendly tour. Discover Albufera’s rice fields, wild birds, and the roots of paella with a certified local guide. Stroll the Mediterranean dunes of El Saler, visit the Gola de Puchol where lake meets sea, and explore El Palmar, a quiet fishing village on an island in the lagoon. Glide across the calm waters on a traditional boat and spot native birds in their natural habitat. Choose a sunset tour for breathtaking lake views, or a morning tour for a slower pace with a refreshing drink included. A cultural, scenic, and all-inclusive experience—perfect for couples and families or anyone seeking nature, beauty, and authenticity just outside the city.

تجربة طهي الباييلا الأصيلة من بلنسية والاستمتاع بملذات فن الطهي لدينا في بحر من الأحاسيس. يقع في مزرعة بلنسية نموذجية في مكان كبير وممتع ولا يُنسى حقًا. هذا الموقع الرائع مثالي لتجربة فريدة من نوعها. استمتع بضوء البحر الأبيض المتوسط، ومنتزه البوفيرا الطبيعي، المنغمس في ثروة هائلة من حقول الأرز. ستجد هناك "La casa del Riuet"، المكان المثالي للاستمتاع بريف بلنسية.

Valencian paella —and this hands-on cooking class teaches you the real recipe, not a bland substitute. Learn to make authentic paella with seasonal produce from Valencia's own fields, the way local chefs have perfected it for generations. 100% valencian. No shortcuts. Just authentic technique from Valencian chefs who grew up making it. Your experience starts at Ruzafa Market, a neighborhood gem where locals shop for fresh ingredients—far from the crowds of Central Market. Then, join our small-group workshop to master the secrets: selecting the best seasonal vegetables and meat or seafood - achieving the perfect socarrat (the prized crispy rice crust), using Albufera rice from Valencia's own fields, and balancing saffron like a pro. While your paella simmers, enjoy a sangria-making workshop and sample traditional tapas. Then sit down to feast on your creation with local wine, salad, mistela, and homemade dessert.

فالنسيا، ثالث أكبر مدينة في إسبانيا ومهد طبق الباييلا الشهير عالميًا، تُقدم واحدة من أكثر تجارب الطعام إثارةً في البلاد. هذه المدينة الساحلية المشمسة تضم كل شيء: أشهى المأكولات البحرية من البحر الأبيض المتوسط، وتشكيلة واسعة من الفواكه والخضراوات الطازجة، والحلويات والمشروبات المحلية اللذيذة... هناك الكثير لاكتشافه! هذه الجولة طريقة ممتعة لتذوق أشهى أطباق فالنسيا، بينما تشعر وكأنك تقضي أمسية ممتعة مع أصدقائك. تجربة غامرة تضمن لك أفضل المأكولات والمشروبات في حانات ومطاعم مميزة يرتادها سكان الحي.

الجولة الوحيدة التي تجمع بين أفضل معالم فالنسيا السياحية وتجربة تذوق طعام فريدة، مع خدمة نقل إلى الميناء. برفقة مرشدك السياحي الشغوف، استكشفوا العمارة والتاريخ الفريدين لمدينة فالنسيا القديمة قبل أن تنطلقوا في رحلة لاكتشاف هذه التحفة الفنية المستقبلية لمدينة الفنون والعلوم. بين الجولات، ندعوكم لزيارة موقعنا الحصري - سور المدينة الأصلي الذي يعود إلى القرن الحادي عشر، مع كهف مغربي وفناء منعزل. هنا، نُعدّ لكم غداءً من المقبلات المحلية والباييلا والنبيذ المحلي الحائز على جوائز، لنُبرز لكم أفضل ما في فالنسيا. في نهاية الرحلة، سيُعيدكم سائقنا إلى الميناء مع متسع من الوقت للصعود على متن السفينة.

جولة إرشادية لاكتشاف فالنسيا مع أنشطة وألعاب مناسبة لأصغر أفراد "العائلة". تزور جولة فالنسيا العائلية جميع الأماكن الأكثر رمزية مثل Silk Lonja والكاتدرائية، دون إهمال الزوايا السرية الصغيرة والغرائب التي قد تمر دون أن يلاحظها أحد. الملاحظات: لا يوجد مدخل إلى أي نصب تذكاري. سيتم تنفيذ كل من المسار والأنشطة في الهواء الطلق.

سيرحب بك مضيفك خوسيه، وهو طاهٍ فالنسي متحمس تدرب في مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، بحرارة. بعد ذلك، ادخل إلى مطبخ خوسيه حيث ستتعلم كيفية صنع سانجريا منعشة. تتضمن دروس الطبخ الفالنسية الخاصة بك تعلم طهي ٣-٤ أطباق من الصفر. ستقوم بإعداد المقبلات والباييلا والحلوى. استمتع بتعلم نصائح خوسيه السرية وتقنياته المتعلقة بالطبخ الفالنسي قبل أن تجلس على الطاولة لمشاركة الوجبة معًا في محادثة ممتعة! غادر مع وصفات تقليدية وذكريات تدوم مدى الحياة! يرجى ملاحظة: بالنسبة للمجموعات المكونة من ٢-٣ أشخاص، يرجى حجز تجربة وقت الغداء، حيث تتوفر تجارب وقت العشاء للمجموعات المكونة من ٤ أشخاص أو أكثر.

تعتبر الصباحات في المدينة رائعة لأنها تظهر لك دائمًا الجانب الأكثر أصالة لكيفية عيش سكانها في مسقط رأسهم. يعد تناول وجبة فطور محلية تسمى almuerzo نشاطًا اجتماعيًا مشتركًا بين جميع الأشخاص تقريبًا في فالنسيا. "Almorzar" هو تقليد تذوق الطعام الذي يحدد شكل فالنسيا وشعبها: قرية لا يمكن اختزالها، فخورة بمناطقها الطهوية! يتم شرح هذه العادة الثقافية الفريدة بمزيد من التفصيل من قبل خبرائنا المحليين خلال هذه الجولة. إذا كنت قد وصلت للتو إلى المدينة، فهذه مقدمة مثالية للمطبخ الإسباني، وأساسيات فالنسيا والثقافة المحلية. أكثر من مجرد جولة، سنعيش جولة ثقافية ومشي وتذوق طعام في نفس التجربة. بحلول نهاية المغامرة، ستعرف بالضبط لماذا لا يمكن لثقافة "Esmorzaret Valenciano" في الصباح أن توجد خارج فالنسيا (لذا سيتعين عليك العودة!).

أنتم، عشاق المغامرة والآثار، الذين يتوقون إلى السير في شوارع فالنسيا بحثًا عن الكأس المقدسة وخوض مغامرة حقيقية على يد إنديانا جونز. لقد حانت اللحظة التي كنتم تنتظرونها: "الحملة الصليبية الأخيرة". يبدأ موعدنا في بلازا دي لا فيرجن وسيكشف لنا مرشدنا عن أصل الكأس المقدسة، التي وصلت إلى المركز العصبي لمدينة فالنسيا. سيرشدنا عالم الآثار والمغامر الشهير دكتور جونز جونيور، ألياس إنديانا، باللغة الفالنسية أو الإسبانية أو الألمانية أو الإنجليزية وسيظهر لنا الجانب الخفي لمدينة فالنسيا، بينما نتجول فيها سيرًا على الأقدام. تحيط التماسيح والمنازل المسكونة والأساطير بفالنسيا في جو مثالي للبحث عن الكأس المقدسة. نرافق بطل الرواية في مغامراته حيث سيضطر إلى رمي السياط والمشي على الزجاج وتناول النار وبصقها.

اترك جولات المدينة التاريخية المعتادة وراءك. انطلق في مغامرة حضرية مبهجة مع لعبة البحث عن الكنز في مدينة فالنسيا! استعد لاستكشاف جواهر المدينة المخفية وحل القرائن وإكمال التحديات المثيرة أثناء سباقك ضد الزمن. تبدأ في السوق المركزي الحديث. تجول عبر الشوارع التاريخية والساحات الصاخبة والمعالم الخلابة، وتجول في المدينة القديمة، وكل ذلك أثناء كشف ألغاز وأسرار ثقافة وتاريخ فالنسيا النابض بالحياة. ستنتهي بالقرب من بلازا دي لا رينا، لكن لا يمكننا الكشف عنها الآن! سواء كنت مجموعة من الأصدقاء أو فريق شركة أو عائلة تبحث عن الإثارة، فإن لعبة البحث عن الكنز لدينا تعدك بتجربة لا تُنسى مليئة بالمرح والاستكشاف والذكريات التي لا تُنسى. يتعلق الأمر بالتعرف على المدينة بطريقة أكثر ديناميكية ومتعة، من خلال قصة بشخصيات حقيقية ستجعلك ترى فالنسيا بعيون جديدة. إذن اجمع فريقك، وشحذ ذكاءك، وابدأ المغامرة!

Among the reasons that make this tour special, we can highlight: - SMALL GROUP with a maximum of 6 people. The group remains very close. Communication is more fluid between members. Very enriching learning all from everyone. - Enjoy the hot springs of Montanejos and take you the best unforgettable experience and memory for posterity. Enjoy a paradise environment in the middle of nature in its purest state. - Contemplate the waterfall of the Bride Leap over 30 meters high.

لحضور حفل سري، يجب أن تعرف قواعده: رقم ١: يجب أن يظل الحفل السري سريًا. لا يمكنك إخبار أحد به إلا بعد حدوثه. رقم ٢: قبل الحفل بـ ٢٤ ساعة فقط، ستتلقى عنوان المكان. رقم ٣: تقام كل حفلة في مكان مختلف وفريد، من شقة فاخرة تطل على المدينة إلى قصر قديم أو مكتبة مخفية أو شركة محلية صغيرة ساحرة. رقم ٤: تتميز جميع الحفلات بعرض أو عرضين لموسيقيين ناشئين. لكننا لن نكشف عن أسمائهم إلا في بداية كل عرض. رقم ٥: تشمل التذكرة عدة تذوقات للنبيذ من أي طائفة منشأ في مجتمع فالنسيا أو البيرة الحرفية المنتجة في مجتمع فالنسيا. كما يظل النبيذ أو البيرة المختاران سريين حتى وقت البدء. رقم ٦: للحفاظ على جو حميمي وحصري، لن يكون هناك أكثر من ٤٠ شخصًا في كل حفل. رقم ٧: احترامًا للفنانين، يجب الحفاظ على الصمت أثناء العروض.

انطلق في رحلة إلى موريلا وبينسيكولا. استمتع بإطلالات على الريف والهندسة المعمارية الخلابة للمدينة وشاهد المكان الذي تم فيه تصوير بعض حلقات مسلسل صراع العروش. استكشف موريلا، المدينة الواقعة على قمة تلة على صخرة مخروطية الشكل. استمتع بالسور الضخم الذي يبلغ طوله ٢ كم والذي يحيط بالمدينة وتجول على طول شوارعها المرصوفة بالحصى. تمتع بمشاهدة القلعة المهيبة، وهي حصن إسلامي من القرن الثالث عشر، وتعرف على كيفية أهميتها لتاج أراغون. تجول في وسط المدينة القديمة وشاهد الجمال القوطي لكاتدرائية سانتا ماريا وبوابات المدينة التاريخية وقناة سانتا لوسيا. بعد ذلك، توجه شرقًا إلى بينيسكولا. انبهر بهندستها المعمارية التي تعود إلى العصور الوسطى والخيالية. شاهد الموقع الخلاب المستخدم لتصوير مسلسل صراع العروش، بما في ذلك القلعة التي كانت بمثابة منزل البابا لونا. داخل المدينة نفسها، سوف تحظى برؤية المعالم والمباني ذات التأثيرات الإسلامية والرومانية والهيكلية.

انطلق في رحلة عبر المناظر الطبيعية الخلابة في Utiel-Requena، حيث ستتجول بين مزارع الكروم الخصبة قبل الوصول إلى مصنع جبن عائلي ساحر. هنا، ستصنع الجبن بنفسك وتستمتع بتذوق لذيذ يقترن بالنبيذ الأبيض المحلي. وكإضافة، ستستكشف مصنع نبيذ ريفيًا يقع وسط مناظر خلابة، لتكتشف أسرار أجود أنواع النبيذ في فالنسيا.

تتبع تاريخ فالنسيا في هذه الجولة الخاصة سيرًا على الأقدام بصحبة مرشد في منطقة إل كارمن التاريخية. اكتشف الجواهر الخفية وأسرار المدينة التي لا يعرفها سوى السكان المحليين. مر بمعالم مثل ساحة مياه فالنسيا المرصعة بالتماثيل والمساحة التي يقام فيها مهرجان فالاس. ابدأ رحلتك في بلازا دي لا فيرجن وتعرف على كيفية تغير المدينة على مدار ٢٠٠٠ عام الماضية. استكشف شوارع البلدة القديمة ذات الأجواء الرائعة وتمشَّ بجوار قاعة المدينة والسوق المركزي. استمتع بكاتدرائية فالنسيا وكنيسة فيرجن دي لوس ديسامبارادوس. استمتع بالهياكل البارزة، بما في ذلك بورصة الحرير المزخرفة بشكل فخم وبوابة سيرانوس التي تعود إلى القرن الرابع عشر والتي كانت ذات يوم جزءًا من سور المدينة القديم. شاهد برج سان بارتولومي وقصر الجنراليتات وحلبة مصارعة الثيران القديمة وساحة بلازا ريدوندا الرائعة. تعرف على الكاتدرائية المتروبوليتانية التي تم بناؤها في القرن الثالث عشر واستخدمت كمسجد في عهد المغاربة.

انغمس في النكهات والتقاليد الغنية للثقافة الفالنسية والإسبانية بينما تستمتع بعشاء مكون من عدة أطباق مع عائلة محلية تقع في قلب فالنسيا. تعرف على إجناسيو، مضيفك البالغ من العمر ٢٨ عامًا، والذي يقيم مع والديه وإخوته. وبينما يرحبون بك في منزلهم، ستتمتع بالعديد من الأطباق الإقليمية الرائعة التي أعدتها شقيقتا إجناسيو التوأم الموهوبتان، اللتان استعرضتا مهاراتهما في الطهي في برنامج MasterChef Junior TV. لماذا نحب هذه التجربة ⁃ هذه تجربة فالنسية تقليدية حيث ستشعر وكأنك في منزلك! ⁃ عمل ناتشو في صناعة فن الطهي منذ صغره ⁃ ستتذوق الباييلا الحقيقية في فالنسيا!