ستأخذك محطتك الأولى إلى دير غونيا الهادئ، وهو رمز خالد للروحانية الكريتية والمرونة. يقع هذا الدير الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع في محيط خلاب، ويدعوك لاستكشاف قاعاته التاريخية المزينة بلوحات جدارية بيزنطية رائعة ومزينة بآثار مقدسة. انغمس في ماضي الدير العريق بينما يشاركك مرشدك المطلع حكايات آسرة عن أهميته في التاريخ والثقافة المحلية.

قرية فوفيس، موطن شجرة زيتون قديمة صمدت أغصانها أمام اختبار الزمن لأكثر من ٣٠٠٠ عام. انبهر بالعظمة الهائلة لهذا النصب التذكاري الحي، بينما تتجول تحت مظلتها المترامية الأطراف وتستمتع بالأجواء الهادئة لبساتين الزيتون المحيطة بها. تعرف على الإرث الموقر لشجرة الزيتون، التي تحظى بالتبجيل كرمز لطول العمر والخصوبة والازدهار في التقاليد الكريتية.

مصنع النبيذ/مطحنة الزيتون: اختتم رحلتك الممتعة بزيارة مصنع النبيذ المرموق، حيث ينتظرك جوهر زراعة الكروم والمأكولات الكريتية. دلل حواسك بجولة إرشادية في مرافق الإنتاج، واكتسب نظرة ثاقبة على البراعة وراء زيت الزيتون الشهير. ثم دلل ذوقك بتجربة تذوق مخصصة، وتذوق مجموعة مختارة من النبيذ الفاخر المصنوع من أصناف العنب المحلية، إلى جانب أجود أنواع زيت الزيتون البكر المنتج في الموقع. استمتع بالاندماج المتناغم للنكهات، بينما تحتفل بروح الضيافة الكريتية الخالدة.

في إحدى الحانات التقليدية في كريت، ستستمتع بأطباق مطهوة ببطء ومُعدة حصريًا على نار الحطب. تخيل لحم الضأن الطري المشوي على سيخ، وحساء الخضار الدسم المطهو ​​على نار هادئة في أواني فخارية، والخبز الطازج المرشوش بزيت الزيتون المحلي. كل شيء يدور حول النكهات الأصيلة التي تغذيها عملية الطهي البطيئة والمنهجية على نار الحطب.