سنبدأ بالاصطحاب من الفندق الذي اخترته، ثم سنقوم بجولة تستغرق حوالي ساعة حتى نصل إلى Hacienda Caravedo. في الجولة الإرشادية التي سنقوم بها، سنتعرف على أصل وتاريخ البيسكو، وما هو الاسم ولماذا نشأ. كما سنتعرف على أنواع العنب المستخدمة في عملية التقطير للحصول على أنواع مختلفة من البيسكو، وأخيرًا سنتذوق بعض الأنواع.

في هذا المصنع سوف تتعلم عن التقاليد الحرفية لصناعة النبيذ والبيسكو. بالإضافة إلى ذلك، سوف تتذوق أنواعه المختلفة وبعض الكريمة المصنوعة من البيسكو البيروفي.