بنى المرينيون هذه "المدينة الجديدة" في القرن الثالث عشر، حين أدركوا أن فاس البالي ستكون صغيرة جدًا على استيعاب قصورهم. يحتل القصر الملكي الفخم مركز الصدارة هنا. مساحته البالغة ٨٠ هكتارًا غير مفتوحة للجمهور، ولكن يُمكنك التوقف والاستمتاع بمدخله المُزخرف بزخارفه. يسود هذا الجزء الصغير من المدينة أجواء هادئة، إذ يقع بين فاس البالي الصاخبة والمدينة الجديدة ذات الطراز الأوروبي، ويُشكل هدوءًا مُرحّبًا بين هذين العالمين سريعي الإيقاع. يقع الملاح (الحي اليهودي) في الجزء الجنوبي من هذه المنطقة.

يقع حي الملاح القديم (الحي اليهودي) في فاس الجديد، جنوب القصر الملكي مباشرة. وفي جميع أنحاء هذه المنطقة المدمجة، تصطف على جانبي الأزقة نماذج رائعة (على الرغم من أنها متداعية للغاية) لمنازل من أوائل القرن العشرين، والتي كانت ذات يوم موطنًا للمجتمع اليهودي النابض بالحياة في فاس. داخل المنطقة، يوجد معبد أبين دانان الصغير المُرمم مفتوح للزوار. وعلى حافة الملاح توجد المقبرة اليهودية المترامية الأطراف، وهي واحدة من أكثر الأماكن هدوءًا في المدينة، ومتحف يهودي يضم مجموعة من الأشياء التي تسلط الضوء على حياة وثقافة اليهود المغاربة.

برج الجنوب هو حصن تاريخي يقع في مدينة فاس بالمغرب، وقد بناه السلطان السعدي أحمد المنصور سنة ١٥٨٢م، وقد صمم على طراز الحصون البرتغالية، ويقع في منطقة مرتفعة تطل على مدينة فاس القديمة، وقد أدرج برج الجنوب ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو سنة ١٩٨١م كجزء من مدينة فاس.

يعد باب المدخل المهيب ببلاطه الفسيفسائي البوابة الأكثر رمزية للمدينة القديمة، فاس البالي، أكبر مدينة من العصور الوسطى ومنطقة حضرية خالية من السيارات في العالم. يمثل اللون الأزرق على الجانب الذي يرحب بالزوار الجدد لون مدينة فاس، الشهيرة بفخارها، المطلي بأنماط زرقاء كوبالتية أنيقة. أما الجانب الخلفي، المواجه للمدينة، فهو أخضر - لون الإسلام.

٠١- سوق الرصيف للمواد الغذائية ٠٢- سوق الصباغين ٠٣- سوق النحاسين ٠٤- مسجد وجامعة القرويين ٠٥- مدرسة العطارين ٠٦- مدبغة الشوارة (ورشة الجلود) ٠٧- تعاونية فن النسيج