درس الطبخ ولكن أيضًا الجولة التذوقية بامتياز، باسم "الطعام البطيء" في جبال سيكاني، وهو تأليه لبراعم التذوق لاكتشاف منتجات عالية الجودة مثل "البيكورينو D.O.P." الحائز على جائزة أفضل منتج في صقلية في عدة مناسبات. كما تعد مشتقات الحليب الأخرى مثل الموزاريلا والريكوتا ممتازة. ومرة أخرى، سنتعلم عن مشتقات الدقيق (الخبز والبسكويت والمعكرونة) من الحبوب القديمة (تومنيا، روسيلو، بيرسياساكي). كما يتم تقديم تميز آخر من خلال زيت الزيتون الذي تم الاعتراف به باعتباره "أفضل زيت زيتون بكر ممتاز في العالم" ونبيذ مصنع نبيذ محلي حائز على جوائز في بروكسل وتم اختياره عدة مرات باعتباره "نبيذ البابا". أخيرًا، تنتظرنا لحوم الأغنام والبقر، وزيارة إلى السوق المحلية حيث سنشتري المواد الخام ثم نرتدي "u fadali" (المئزر) ...