في هذه المرحلة الأولى سنرى من أعلى نقطة المراقبة منطقة ميناء الصيد والرياضة في سانتونيا. وسنتحدث أيضًا عن مستنقع سانتونيا كمحمية طبيعية وسنقدم بيانات حول الصيد في سانتونيا.

سنقترب من الرصيف، وسنتعرف على تقنيات الصيد، والأجزاء المختلفة لقوارب الصيد، وسنقوم بتفسير تسجيل القوارب. بعد ذلك سندخل إلى داخل سوق السمك، لنرى قاعة المزاد حيث يتم بيع الصيد الذي يدخل الميناء.

في معرض أنشوفي للفنون، سنتعرف على عملية صيد الأنشوجة، ومعالجة الأنشوجة بفضل المحتوى السمعي البصري للمعرض، والآلات القديمة، وشروحات الدليل. بعد ذلك، سننتقل إلى تذوق شرائح الأنشوجة.