تبدأ جولتنا بالدراجة في مصنع النبيذ هذا، حيث سنزوره ونتذوق نبيذه. (ضع دائمًا في اعتبارك أن المستودعات المشار إليها يمكن تغييرها أو استبدالها بمستودعات أخرى ذات خصائص مماثلة، إذا لم تكن متوفرة.

بعد قطع مسافة ٤ كم تقريبًا، وصلنا إلى مصنع النبيذ فيستالبا، الذي استوحينا تصميمه من ثقافة الكريول. في هذا المصنع، قمنا بزيارتنا الثانية وتذوق النبيذ.

تم بناء هذا المصنع في عام ١٩٢٠، وفي تلك السنوات الأولى، بالإضافة إلى النبيذ، أنتج أيضًا زيت الزيتون والمقطرات. اليوم، يمتلك المصنع القدرة على إنتاج ٧ ملايين لتر يتم توزيعها في خزانات تتراوح سعتها بين ١٢٠٠٠ و٣٠٠٠٠ لتر للتخمير، وهي مثالية للدفعات الصغيرة ذات الجودة العالية. وأيضًا في خزانات سعة ١٠٠٠٠٠ لتر للتخزين. هنا، سيكون مكاننا لتناول الغداء، في مطعمهم المسمى "راموس جنراليس". يعد مطعم راموس جنراليس، بقيادة الشيف الشهير فرانسيس مالمان، اقتراحًا مختلفًا ومريحًا حيث ستكون على اتصال بالطبيعة وبصحبة أفضل أنواع نبيذ كايكن.