أُدرج متحف غوريم المفتوح على قائمة اليونسكو للتراث العالمي كأصل طبيعي وثقافي منذ عام ١٩٨٥. متحف غوريم المفتوح هو مستوطنة صخرية استضافت حياة رهبانية مكثفة من القرن الرابع إلى القرن الثالث عشر الميلادي. في المنطقة التي تشكل واديًا، نُحتت الكنائس والمصليات وقاعات الطعام وأماكن الجلوس في كتل الصخور. وبينما يمكن رؤية الزخارف الهندسية المستخدمة في العصور الأولى للمسيحية في الكنائس، تصور اللوحات الجدارية المصنوعة في فترات لاحقة مشاهد من الكتاب المقدس وحياة يسوع. في متحف غوريم المفتوح، سنزور دير البنات والبنين، وكنيسة القديس باسيليوس، وكنيسة إلمالي، وكنيسة القديسة بربارة، وكنيسة يلانلي، وكنيسة كارانليك، وكنيسة تشاريكلي، وكنيسة توكالي.

تقع القرية، إحدى أقدم المستوطنات في منطقة كابادوكيا، على طريق غوريم-أفانوس، على بُعد ٥ كيلومترات من مركز مدينة أفانوس و١٧ كيلومترًا من مركز مدينة نيفشهير. تتكون من قسمين: القرية القديمة المنحوتة في الصخور والتي ظلت مأهولة حتى ستينيات القرن الماضي، والقرية الجديدة التي شُيّدت لاحقًا بمبانٍ جديدة. هنا، سنشاهد أبراج الحمام ومنازل القرية التقليدية، وأكتيبي التي تشكلت نتيجة ثوران كالديرا، وكنيسة يوحنا المعمدان، إحدى أقدم وأكبر الكنائس المنحوتة في الصخر في كابادوكيا.

من أنسب النقاط التي يمكننا من خلالها رؤية المنطقة، التي كانت تُسمى قديمًا أوسيانا، وهاجيوس بروكوبيوس، وباشيهيسار، وقلعة بورغوت، وأوركوب، ومنذ عهد الجمهورية أورغوب، من نقطة بانورامية هي تلة أورغوب تيميني. تعني كلمة تيميني المنطقة المقدسة، ومكان الصلاة ومنطقة التضحية في اللغة السومرية القديمة. وقد قيل إنها سميت تلة تيميني لأن الأمنيات كانت تُقدم وتُربط الخرق في المقابر الموجودة على قمة التل، والتي يُعتقد أنها بُنيت لسلاطين الدولة السلجوقية السلطان الرابع. ركن الدين كليتشارسلان (١٢٤٦-١٢٦٦) والسلطان الثالث. علاء الدين كيكوبات (١٢٩٧-١٣٠٤). سنرى المقابر المذكورة على هذا التل ثم نرى أورغوب من نقطة بانورامية ونتحدث عن تاريخ المستوطنات الموجودة.

تعود ثقافة نحت الصخور إلى العصور القديمة في كابادوكيا. أهم أعمال نحت الصخور هي المستوطنات تحت الأرض، وفي مقدمتها مدينتا ديرينكويو وكايماكلي تحت الأرض. ومع ذلك، فإن هذه المستوطنات تحت الأرض الشهيرة ليست سوى عدد قليل من آلاف المستوطنات المنحوتة في الصخور في كابادوكيا. هناك العديد من النظريات حول المدن تحت الأرض التي بدأ اكتشافها في ستينيات القرن الماضي وتم تنظيفها وفتحها للزوار. منزل بويوكاكتن تحت الأرض، الذي سنزوره والذي تم بناؤه من خلال دمج ثلاثة منازل قديمة منحوتة في الصخر، كان مأهولًا بالسكان حتى ستينيات القرن الماضي، ومن المعروف استخدام كل كهف وغرفة وقسم في هذا المنزل. في الواقع، منزل بويوكاكتن تحت الأرض هو مستوطنة تحت الأرض متصلة ببعضها البعض عبر أنفاق. نعتقد أن ضيوفنا سيتمكنون من السفر عبر الزمن هنا ورؤية كيف عاش الناس تحت الأرض وفهم نمط الحياة في العصور القديمة.

تقع المدينة على بُعد ١٥ كيلومترًا من نوشهر، في مقاطعة كايماكلي. بُنيت خلال القرنين التاسع والعاشر الميلاديين، خلال فترة انتشار المسيحية، كمدينة دفاعية وملجأً. بُنيت طوابق هذه المدينة تحت الأرض الثمانية حول مدخنة تهوية. يبلغ ارتفاع سقف الغرف في كل طابق، المحيطة بكرة، مترين. الكنائس أكبر من الغرف، والأسقف أعلى.

تقع مدينة أفانوس على ضفاف نهر كيزليرماك (الأحمر). ووفقًا لسترابو، كانت المدينة تُعرف باسم فانيسا لدى الرومان وكانت ثالث أهم مدينة في مملكة كابادوكيا، بعد قيصري وكمرهيسار. وقد اعتُبرت مدينة مهمة في المقام الأول بسبب تربتها البركانية الخصبة على ضفاف النهر الأحمر. تشتهر أفانوس اليوم بفخارها المميز وخزفها الملون الجميل المصنوع من الطين الأحمر المأخوذ من ضفاف النهر المحلي والذي يُنتج في المنطقة منذ عهد الحثيين، حوالي عام ٢٠٠٠ قبل الميلاد. تُعد المدينة موطنًا للعديد من مصانع الفخار الأصيلة التي تديرها عائلة، حيث انتقلت مهارة صناعة الفخار من الأب إلى الابن عبر الأجيال. تستخدم ورش الحرفيين الموهوبين عجلات الغزل القديمة التي تُدار بالقدم والتقنيات التقليدية لتشكيل وقولبة الطين الأحمر يدويًا بمهارة، مما يخلق المزهريات والأطباق والأواني الفخارية التي نربطها بأسلوب فخار أفانوس الشهير.

منذ وجوده، يحتاج الإنسان إلى التعبير عن مشاعره وحياته وقيمه وأفكاره وحياته اليومية وماضيه وأحلامه. ينقل الناس من كل منطقة وفي كل حقبة هذا إلى فنهم باستخدام الموارد المتاحة لهم. تُمثل السجادات، من تشاتال هويوك إلى يومنا هذا، لوحة الأناضول الفنية، وما تُخبرنا به يكمن في الزخارف التي تلامس هذه السجادات. يجذب سجاد كابادوكيا، الذي يُعد من أهم مواقع التراث الثقافي التي بقيت من الماضي إلى الحاضر، والمعروض للبيع في متاجر السجاد في المنطقة، اهتمامًا كبيرًا من السياح المحليين والأجانب الذين يأتون إلى المنطقة. تحتوي متاجر السجاد في كابادوكيا على سجاد جميل ينتمي إلى مناطق مختلفة من تركيا، بالإضافة إلى سجاد خاص بالمنطقة.

تقع بلدة أورتاهيسار على بُعد كيلومتر واحد من طريق أورجوب-نفشهير السريع. وهي مستوطنة قديمة. تقع قلعة أورتاهيسار، التي يُعتقد أنها نُحتت في الصخور خلال العصر الحثي، في وسط المدينة. يُمكن رؤية هذه القلعة الصخرية التاريخية من الطريق الرئيسي، وترتفع لأكثر من ٥٠ مترًا. نظرًا لضيق الوقت، لن نتمكن من الصعود إلى قلعة أورتاهيسار، ولكن ستتاح لنا فرصة التقاط صور مميزة من نقطة مراقبة قلعة أورتاهيسار.