يعد Tomatin Distillery أحد أقرب مصانع التقطير إلى إنفرنيس، ويتمتع بتراث غني في صناعة الويسكي يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر على الأقل. يقع Tomatin Distillery خارج القرية التي تحمل اسمه مباشرةً، على ارتفاع ٣١٥ مترًا فوق مستوى سطح البحر، وهو أحد أعلى مصانع التقطير في اسكتلندا. يعني موقعه المرتفع في جبال Monadhliath أن Alt-na-Frith يجمع القليل جدًا من المعادن في مساره، مما يجعله المصدر المثالي لصنع الويسكي الناعم والدقيق. إذا قررت القيام بجولة رسمية في Tomatin Distillery، فأنا أوصيك بجولة Legacy Tour. إذا كنت تفضل فقط تجربة مجموعتهم الأساسية، فيمكننا زيارة Hogshead Bar.

أحد أنواع الويسكي المفضلة لدي وأحد مصانع التقطير القليلة المتبقية المملوكة للعائلة. تمتلك عائلة جرانت مصنع Glenfarclas منذ عام ١٨٦٥ وهو موطن لأحد مراكز الزوار الأكثر ترحيباً في Speyside. في رأيي، يقدمون جولات التقطير الأكثر إفادة وأفضل قيمة. مثل معظم مصانع التقطير، تميل الجولات إلى الامتلاء، لذا إذا كنت ترغب في حجز واحدة، فيرجى إخطارنا بذلك قدر الإمكان.

مركز زوار تم تجديده مؤخرًا ومنطقة تذوق مريحة على طراز الصالة. يحتفل Glenlivet حاليًا بالذكرى المئوية الثانية لتأسيسه وقد قدم مجموعة أوسع من الجولات والتجارب لعام ٢٠٢٤. تبدأ تجاربهم بسعر أعلى قليلاً من Tomatin وGlenfarclas، وتستمر لمدة ٩٠ دقيقة أو نحو ذلك.

يقع مصنع التقطير Cardhu في واحدة من أجمل مناطق Speyside، وهو أحد أفضل مصانع التقطير في Speyside: مرتفعًا على التلال على الجانب الشمالي من Spey Valley مع إطلالات رائعة على الجنوب. مركز آخر للزوار من مصانع التقطير الحديثة إلى حد ما. يسلط مصنع Cardhu الضوء على الدور التاريخي الذي لعبته النساء في صناعة الويسكي. يقدم مصنع Cardhu مجموعة من الجولات/التجارب بأسعار معقولة من ٢١ إلى ٢٨ جنيهًا إسترلينيًا، بالإضافة إلى جولة واحدة للخبراء بسعر ٦٠ جنيهًا إسترلينيًا.

تُعرف شركة Glenallachie باستمرار وتحظى بالتكريم في صناعة الويسكي، وهي تنتج بعضًا من أفضل أنواع الويسكي على الإطلاق. في أيدي صانع الويسكي الأسطوري بيلي ووكر، تم غرس ثقافة الدقة والصبر والمثابرة في فريقه الصغير والمتميز من خبراء الويسكي. من خلال العمل معًا، يتم تحسين كل عنصر من عناصر الإنتاج لإضفاء طبقات معقدة من الشخصية. يرجى إخباري إذا كنت ترغب في القيام بإحدى جولات التقطير التي تقدمها شركة Glenallachie. إذا لم يكن الأمر كذلك، فهناك منطقة بار جديدة جميلة حيث يمكننا تذوق منتجاتهم.