بفضل تاريخها وتقاليدها في إنتاج النبيذ التي يعود تاريخها إلى أواخر الخمسينيات، تظل عائلة صانعي النبيذ Titakis، التي تضم الآن الجيل الثالث، وفية ومكرسة لعملية إنتاج النبيذ السحرية. إن الخبرة المتخصصة المتراكمة على مر السنين، والجمع بين الأصناف المحلية والدولية المختارة والجهد الملهم لخلق نبيذ عالي الجودة، كل هذا يجعل Titakis Winery في عصرها الجديد الذي يتزامن مع ما يمكن أن نطلق عليه عصر النهضة للنبيذ الكريتي. تجربة Fabrika تم تأسيس Fabrika بهدف تعريفك بنهج بديل لعالم النبيذ الكريتي. يتتبع مصنع النبيذ الصناعي الحضري، وممرات "قرية conCrete" مع الخزانات المهيبة، والمعرض الخارجي لآلات صناعة النبيذ القديمة مسارنا من أوائل الخمسينيات حتى يومنا هذا. جولة في مصنع النبيذ - FABRIKA قم بزيارة Vineyard Garden، حيث نزرع جميع أصناف العنب الكريتي الشهيرة تذوق النبيذ من ٥ أنواع مختلفة من النبيذ

**زيارة معصرة زيتون - تذوق الذهب السائل** اكتشف جوهر التقاليد الكريتية بزيارة معصرة زيتون محلية، حيث تنبض حرفة إنتاج زيت الزيتون العريقة بالحياة. ستشاهد كيف يتحول الزيتون من ثمرة إلى زيت بكر ممتاز ثمين، باستخدام الطرق التقليدية والحديثة. استمتع بنضارة الزيتون، واستشعر دفء معصرة الحجر، وتذوق أنواعًا مختلفة من الزيت على خبز محلي مع رشة من الأوريجانو. إنها ليست مجرد تجربة تذوق، بل هي تجربة متجذرة في البساطة والعناية والمعرفة المتوارثة بفخر عبر الأجيال.

**مصنع ليراراكيس للنبيذ - قرية ألاغني** أهلاً بكم في ليراراكيس، مصنع نبيذ عائلي يقع في تلال ألاغني الكريتية، حيث يلتقي التراث بالإحياء. منذ عام ١٩٦٦، كرّست عائلة ليراراكيس جهودها للحفاظ على أصناف العنب المحلية النادرة مثل دافني وبليتو، مُعيدةً بذلك نكهاتٍ منسية إلى الحياة. خلال زيارتكم، ستتجولون في مزارع الكروم المُطلة على مناظر جبلية خلابة، وتستكشفون القبو، وتستمتعون بتذوق نبيذ فريد برفقة مرشد، ممزوج ببسكويت كريت وزيت الزيتون المحلي. إنها رحلةٌ في روح كريت، رشفةً تلو الأخرى.

**غداء كريتيّ تقليدي - طاولة خفية في آنو أرتشانيس** في أزقة آنو أرتشانيس الضيقة، تنتظركم وجبة منزلية مُعدة بعناية فائقة في مكان هادئ وغير معلن، تمامًا كما يفعل السكان المحليون. لا لافتات، ولا قوائم طعام، فقط روائح لحم الضأن المطهو ببطء، والخضراوات المحشوة، والأعشاب البرية تفوح في الفناء. هنا، الغداء ليس خدمة، بل طقس. ستجلسون على طاولة العائلة، تحت الكروم أو بجانب فرن دافئ، وتستمتعون بأطباق مصنوعة من منتجات موسمية، وزيت زيتون من القرية، ونبيذ يُسكب بحرية. إنها كريت في أبهى صورها: دافئة، كريمة، ومتجذرة في تربتها وقصصها.