التجول في بستان الزيتون في كورفو. وجهتنا هي مزرعة نموذجية في ريف كورفو، حيث سنلتقي بالمالكين ونرحب بهم ونصف مدى سعادتهم بحياتهم بالقرب من الطبيعة والنباتات والحيوانات. سنبدأ بجولة استرخاء عبر بستان الزيتون الصغير ولكن الرائع في المزرعة. عادة ما يتم حصاد الزيتون كل خريف ويستخدم كل مزارع زيتون طريقة مختلفة لجمع الزيتون. زيت الزيتون المنتج هو زيت بكر ومصنوع منزليًا وله نكهة وطعم قوي، بينما يتم الاحتفاظ به في الطابق السفلي مع المنتجات الأخرى المزروعة في المزرعة. في زيارتنا لبستان الزيتون، سنلتقي بالدجاج والبط والديوك الرومية التي تستمتع بالتجوال بحرية في الحقول تحت أشعة الشمس في ريف كورفو.

زيارة حديقة الخضروات في المزرعة. حديقة العقار مليئة بالأشجار وتوجد بها جميع أنواع الخضروات تقريبًا. الطماطم والخيار والباذنجان والفلفل والكوسة والخس تنتظرك لسقيها والعناية بها. سيعلمنا أصحاب المزرعة كيفية زراعة البذور والعناية بالنباتات حتى تنمو وتوفر لنا الفواكه والخضروات الطازجة. ستمنحنا أشجار البرتقال والليمون والتين والكمثرى والعديد من أنواع أشجار كورفو الأخرى الكثير من المعرفة والاسترخاء. بالطبع، لا يمكننا تفويت الكمكوات، الذي ينتمي إلى معالم كورفو. وهي فاكهة صغيرة ولكنها سحرية ذات تاريخ غني وخصائص خاصة.

استمتع بالقهوة اليونانية. لقد حان الوقت لنستمتع جميعًا باستراحة القهوة اليونانية اللذيذة. في هذه المناظر الطبيعية الجميلة، سيقوم أصحاب المزرعة بإعداد كوب من القهوة اليونانية التقليدية. بالنسبة لليونانيين، فإن شرب القهوة يشبه غسل ​​وجهك في الصباح، فهو نوع من طقوس الصباح اليومية بسبب المذاق القوي ورائحة القهوة. لا يمكن أن يكون هناك مكان أكثر مثالية لتناول وجبة خفيفة محلية الصنع قبل مواصلة جولتنا.

تذوق زيت الزيتون البكر الممتاز. في أجواء مزرعة كورفو الخلابة، التي تقع تحت مظلة أشجار الزيتون اللطيفة، سنستمتع بتجربة فريدة من نوعها لتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز من كورفو. هذا المكان ليس مجرد مزرعة عادية؛ بل هو مكان تشكل فيه أشجار الزيتون مأوى طبيعيًا، مما يخلق جوًا هادئًا وساحرًا تقريبًا. وبينما نجلس في هذه البيئة الهادئة، سنتعرف على الخصائص الاستثنائية لزيت الزيتون من كورفو. من المؤكد أن لونه ورائحته المميزة ستأسر حواسك، مما يوفر تجربة طهي يونانية أصيلة. ولإكمال تذوق زيت الزيتون الرائع هذا، سنستمتع بمجموعة من الأطباق الطازجة المنتجة في المزرعة ونستمتع بالسحر الريفي للخبز الطازج. تعد هذه التجربة بأن تكون وليمة للحواس، حيث تقدم طعمًا أصيلاً للتراث الزراعي لكورفو وتفانيها في إنتاج زيت الزيتون عالي الجودة والنكهة.

استمتع بأشهى غداء في حياتك. في هذه المزرعة اليونانية الهادئة، المغمورة بأشعة الشمس الدافئة في البحر الأبيض المتوسط، يتم تقديم وجبة منتصف النهار كاحتفال بالمنتجات المحلية. يمتلئ الهواء برائحة الأعشاب الطازجة المقطوعة. تبدأ الوجبة بطبق من الطماطم المجففة بالشمس والخيار المقرمش والزيتون، وكلها مزروعة في المزرعة. يكمل طبق من صلصة تزاتزيكي محلية الصنع، المصنوعة من الزبادي من ماعز المزرعة، الخضروات الطازجة. يتضمن الطبق الرئيسي "كوكوراس باستيتسادا"، طبق كورفيوت الشهير، المطبوخ وفقًا للوصفة الأصلية من قبل الطاهي التقليدي المحلي. يتم تقديم الخبز الطازج المخبوز، المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وهو مثالي لامتصاص العصائر الغنية بزيت الزيتون. للحلوى، الزبادي المحلي الطازج مصحوبًا بالحلويات اليونانية. تقدم هذه الوجبة، الممزوجة بالنبيذ المنتج محليًا، مذاقًا أصيلًا للتقاليد الطهوية اليونانية، مما يسلط الضوء على التزام المزرعة بالزراعة العضوية المستدامة والنكهات الغنية لأرضها.