سيستقبلك مرشدك المحلي للطعام في الشارع، الذي يتمتع بشغف كبير بالطعام الفيتنامي في الشارع، من فندقك بسيارة أجرة ثم يغادر المنطقة السياحية ويبدأ مغامرة طعامك في منطقة غير سياحية، وهي جنة طعام الشارع، بينما تتذوق "بانه شيو" و"بانه خوت" - فطيرة الأرز المركزية والجنوبية مع الكثير من الخضراوات الفيتنامية الطازجة. تمشى على طول شارع معروف ببائعي المأكولات البحرية المشوية وتوجه إلى مطعم محلي مفضل لتذوق أفضل "بو لا لوت" (لحم بقري في أوراق التنبول البرية) أو "بانه كانه ترانج بانج" - حساء نودلز لحم الخنزير الخاص أو حساء النودلز السميك مع فطيرة سمك القد وهو تخصص قرية رجل طعام الشارع فيني. يستمر انغماسك في الطعام اللذيذ بينما تتجه إلى أزقة الطعام في قلب منطقة طعام الشارع وتتذوق "بوت شين" اللذيذ، وهو عبارة عن كعكات أرز مقلية مع البيض والبصل الأخضر مطبوخة بواسطة طاهٍ محلي يتمتع بخبرة تزيد عن ٢٥ عامًا ثم أطفئ عطشك مع عصير قصب سكر ممزوج بقليل من البرتقال. الخطوة التالية في مغامرة طعامك هي بان مي - باغيت سايغون. ستختبر مزيجًا مثاليًا من أربع نكهات لذيذة بعد اللقمة الأولى. تجوَّل في قلب الحي الثالث واكتشف الشقق القديمة التي تحمل اسم نجوين ثين ثوات، موطنًا لعشرات من أشهر مأكولات الشوارع الفيتنامية التي ستُغري معدتك. في زاوية زقاق المأكولات البحرية، ستجلس كأهل المنطقة، وتستمتع بتناول المأكولات البحرية المشوية (إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية، فسيتم استبدالها بلحوم الشواء). استمتع بالمشروبات المحلية مع بيرة سايغون الخاصة أو المشروبات الغازية، والمياه المعدنية، ونبيذ الأرز الفيتنامي محلي الصنع. اختتم جولتك سيرًا على الأقدام في سوق الزهور الليلي في سايغون بتناول حلوى لذيذة، وهي آيس كريم جوز الهند، أو آيس كريم لونجان، أو كعكة الفلان مع الكراميل والقهوة. سيأخذك مرشدك المحلي بسيارة أجرة للعودة إلى مكان إقامتك.