سافر مسافة قصيرة شرقًا من إدنبرة إلى معمل تقطير غلينكينتشي، الذي يعود تاريخه إلى عام ١٨٢٥، ويُعدّ موطنًا لمجموعة مختارة من أنواع الويسكي الشعيري الفردي الفاخر المُصنّع من براميل بوربون الأمريكية المصنوعة من خشب البلوط. يفخر معمل تقطير غلينكينتشي بكونه أحد معمل تقطير جوني ووكر في جميع أنحاء اسكتلندا. يُقطّرون ويسكي إدنبرة الشعيري، الذي يُستمتع به حول العالم بمفرده، كمكوّن أساسي في ويسكي جوني ووكر. اكتشفوا كرم الضيافة في معملهم حيث يُنتجون ويسكيهم النادر على طراز الأراضي المنخفضة، مُستحضرين في ذلك عبير الزهور، والعشب المقطوع المجفف، وحبوب الإفطار المُكسّرة. يُمكنكم أيضًا زيارة بارهم لتناول الكوكتيلات، والمشروبات الكحولية، والقهوة، وأطباق الطعام المُشتركة. تتنوع جولات التذوق، ويمكن حجزها بشكل منفصل بأسعار تبدأ من ١٩ جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد. يُنصح بالحجز مُسبقًا بعد تأكيد جولتكم.

سافر شمالًا عبر معبر كوينزفيري، حيث يمكنك الاستمتاع بإطلالة على جسر فورث للسكك الحديدية التاريخي المُدرج على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، والذي يعود تاريخه إلى عام ١٨٩٠. بعد ذلك، اتجه نحو معمل تقطير توليباردين الذي يعود تاريخه إلى عام ١٩٤٩، مع أن التاريخ يُشير إلى أن هذا الموقع كان مصنع جعة في القرن الخامس عشر، بموجب ميثاق ملكي من الملك جيمس الرابع ملك اسكتلندا آنذاك. تأتي المياه من تلال أوشيل المحيطة، والمُستخرجة من نبع داني بيرن الذي تشكل هنا منذ أكثر من ٤٠٠ مليون سنة مع طبقات من البازلت والحجر الرملي الأحمر. تشتهر هذه التلال بالذهب الذي استُخرج منها سابقًا. استغرقت المياه الصافية التي تمر عبرها ١٥ عامًا للوصول إلى نبع داني بيرن. في عام ١٩٧٩، بدأ نبع هايلاند باستخدام نفس المياه. تتنوع الجولات وجلسات التذوق، ويمكن حجزها بشكل منفصل بسعر يبدأ من ١٢ جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد. يُنصح بالحجز مُسبقًا بعد تأكيد جولتك.

يقع معمل تقطير ويسكي غلينغوين، الذي تأسس عام ١٨٣٣، عند سفح تلال كامبسي بالقرب من بحيرة لوخ لوموند. سواء كنت من خبراء الويسكي المتمرسين أو مسافرًا فضوليًا يبحث عن تجربة اسكتلندية أصيلة، فإن معمل تقطير غلينغوين يعدك بمغامرة لا تُنسى. ربما تصبح خبيرًا في تذوق الويسكي بنفسك. تتضمن تجربة خبير الويسكي في غلينغوين جولةً متعمقةً للغاية في معمل التقطير مع سفراء تقطير غلينغوين ذوي الخبرة. ثم تصبح التجربة مميزة للغاية - حيث يمكنك تحضير ويسكي الشعير الفردي الخاص بك في غرفة العينات. هذا لا يُضاهى في أي مكان آخر في اسكتلندا. هذا، إلى جانب لمسة شخصية مميزة ستحبها بالتأكيد، يجعل تجربة غلينغوين فريدةً من نوعها. تتنوع الجولات وجلسات التذوق وتبدأ من ١٨ جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد. يُنصح بالحجز مسبقًا بعد تأكيد جولتك.