سنسافر إلى تل جازر، وهو موقع أثري كشف عن اكتشافات مهمة بما في ذلك "تقويم جازر". تم اكتشاف هذا اللوح الصغير المصنوع من الحجر الجيري في عام ١٩٠٨، وهو يحتوي على نقش يصف فترات شهرية أو نصف شهرية تنسب لكل منها واجبًا مثل الحصاد أو الزراعة أو العناية بمحاصيل معينة. يمكن العثور على صورة اللوح على كل زجاجة من نبيذ إلول. كانت مزارع الكروم التاريخية في تل جازر، والتي تم الاحتفال بها لقرون، بالغة الأهمية خلال عهد سليمان كمحطة حيوية على طريق الحج من ميناء يافا إلى الهيكل في القدس. سنرى أيضًا البوابات ذات الغرف الستة التي بناها الملك سليمان كما هو موصوف في الكتاب المقدس. يبلغ عمر الموقع أكثر من ٥٠٠٠ عام.

يقع كرم العنب العضوي Elul Organic Vineyard بجوار قرية Karmei Yosef الحديثة الصغيرة. أسس موشيه إلول أول مصنع نبيذ عضوي كوشير في إسرائيل في عام ٢٠١٤. تشتهر Elul بنهجها المميز، حيث تصنع النبيذ من ١٣ نوعًا من العنب العضوي، دون استخدام البيسلفيت، وتعتمد على الخميرة البرية لعملية التخمير. يتبنى الكرم الأساليب الزراعية التقليدية، ويبتعد عن المبيدات الحشرية أو الأسمدة الكيماوية أو الحصادات الميكانيكية. تشمل زيارتنا جولة في الكرم وتذوق النبيذ الفاخر مع الجبن.

تل عزيقة، الخلفية لحكاية توراتية أخرى، يوفر منظرًا بانوراميًا لوادي إيلاه. هنا، قتل داود، مسلحًا بالمقلاع والحجارة، جالوت. كان الموقع بلدة يهودا القديمة التي ورد ذكرها عدة مرات في الكتاب المقدس من زمن يشوع إلى تدمير الهيكل الأول في عام ٥٨٦ قبل الميلاد. كان هناك استيطان مستمر هنا حتى العصر الروماني ويمكننا أن نرى الأنفاق والكهوف التي تم بناؤها أثناء ثورة بار كوخبا في عام ١٣٥ ميلاديًا. ثم اختفت المدينة من التاريخ حتى اكتشف علماء الآثار في القرن العشرين الموقع وحفروا فيه.

يُعتقد أن هذا هو المكان الذي أغوت فيه دليلة شمشون، وفي النهاية لقي حتفه على أيدي الفلسطينيين