سيغناغي – مدينة الحب. سنتجول في هذه المدينة الجميلة التي يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر لاستكشاف شوارعها الضيقة المريحة وهندستها المعمارية النابضة بالحياة. تشتهر هذه المدينة بـ "سور جورجيا العظيم" – وهو حصن يبلغ طوله حوالي ٥ كم! سنتوقف هنا عند مصنع نبيذ عضوي شهير – Okro Wines، حيث سنستمتع بإطلالة خلابة على وادي ألازاني مع أفضل أنواع النبيذ العضوي.

تعد شركة Khareba Winery واحدة من أشهر شركات إنتاج النبيذ الفاخر في جورجيا. وهي مشهورة بالنبيذ عالي الجودة بالإضافة إلى النفق - تم بناء الكهف في الأصل لأغراض عسكرية، ويمتد بضع مئات من الأمتار تحت الجبل حيث يتم تخزين النبيذ وتذوقه. سنستكشف النفق، بالإضافة إلى تذوق ٤ من أنواع النبيذ الفاخر المنتجة بالطرق الجورجية والأوروبية. تتميز شركة Khareba Winery أيضًا بمطعم لطيف للغاية، حيث يمكننا التوقف لتناول الغداء أو الوجبات الخفيفة السريعة.

كانت عائلة تشافتشافادزه من أكثر العائلات الملكية نبلاً في جورجيا. وسنزور مقر إقامتهم الصيفي في تسيناندالي، حيث تم إنتاج أول أنواع النبيذ الجورجي على الإطلاق بالطرق الأوروبية. وكان كل هذا بفضل ألكسندر تشافتشافادزه - رب العائلة. كما لعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على المعلومات حول الممارسات القديمة لإنتاج النبيذ في جورجيا. سنقوم بجولة حول المنزل ونستمع إلى قصص العائلة، وبعد ذلك سنستمتع بكأس من نبيذ محلي - تسيناندالي والمشي عبر الحدائق الجميلة المحيطة بالقصر.

كما تعد Shumi Winery واحدة من أكبر الأسماء في صناعة النبيذ الجورجي الفاخر. فهي تنتج مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات الكحولية عالية الجودة. سنقوم بجولة حول المصنع بالإضافة إلى تجربة أفضل أنواع النبيذ الفاخر التي ينتجونها. بعد تذوق النبيذ، سنستمتع بالسير عبر مزرعة الكروم الشهيرة التي تنتج مئات الأنواع المتوطنة من العنب.

بعد كل أنواع النبيذ اللذيذة والفريدة، سنعود إلى تبليسي عبر جبال غومبوري، وسنتوقف لفترة قصيرة عند قمة الممر للاستمتاع بالمناظر الخلابة للبانوراما. في هذه المرحلة، هناك أيضًا خيار للاستمتاع بشاي الأعشاب أو القهوة في كوخ لطيف للغاية أعلى الجبل.