بعد استقبالك في الفندق أو محطة الحافلات في إيكا، سنبدأ هذه الرحلة في مصنع النبيذ الحرفي "إل كاتادور"، الذي تأسس عام ١٨٥٦. في هذا المكان ستتعلم كيف يتم صنع البيسكو والنبيذ منذ القرن السادس عشر. سنتذوق البيسكو اللذيذ، وهو براندي بيروفي قائم على العنب. البيسكو هو تسمية أصلية، كونه المقطر النموذجي لبيرو، والذي يتم إنتاجه على الساحل فقط. حدثت مزارع العنب الأولى مع وصول الغزو الإسباني، بدءًا بإنتاج النبيذ، ثم بدأوا لاحقًا في المقطرات.

سنواصل الطريق لزيارة مصنع النبيذ Lazo Museum Winery، الذي أسسته عائلة Donayre Bolivar في عام ١٨٠٩. يضم هذا المكان متحفًا ريفيًا، يحتوي على قطع مثيرة للاهتمام من ثقافات متنوعة مثل السيراميك وبقايا المعاطف والأسلحة واللوحات وغيرها من التحف التي يمكن جمعها. هنا، ستتاح لنا الفرصة لتذوق النبيذ والبيسكوس.

سنواصل الجولة نحو أقدم مزرعة عنب في أمريكا الجنوبية، والتي أنشأها الإسباني فرانسيسكو دي كارابانتس في عام ١٥٤٠. على مر السنين، مر هذا المكان بمراحل مختلفة، حيث طور منتجًا عالي الجودة. تستخدم Hacienda Tacama عنب الأجانب لصنع النبيذ والبيسكو والنبيذ الفوار. سنتذوق منتجات مختلفة لإسعاد حواسنا. في النهاية، سنعود إلى فندقك أو محطة الحافلات في إيكا.