ربما تكون بنوم بنه واحدة من أكثر العواصم شهرة في العالم، وقد نهضت وسقطت عدة مرات منذ إنشائها لأول مرة في القرن الخامس. المدينة الصاخبة التي تراها اليوم، والتي تتطور بسرعة هائلة وتضم أكثر من ٢ مليون شخص، كانت مكانًا مختلفًا تمامًا قبل عقود قليلة فقط - ولا يزال السكان المحليون يفضلون أسلوب حياتهم التقليدي. لا تزال هذه التقاليد قوية، وأفضل ما يمكن رؤيته هو استكشاف شوارعنا المحلية النابضة بالحياة في الصباح. سنسافر عبر المدينة بالتوكتوك ونزور ٦ محطات على الأقل حيث سنلتقي بالصانعين ونشاهد طعامنا وهو يُحضَّر ونختبر كيف يقضي السكان المحليون صباحهم. قم بزيارة أحيائنا المفضلة في بنوم بنه، وتناول أطعمتنا المفضلة، وجرب قهوتنا كما نحب، وارحل مع هدية تذكارية! هذه هي فرصتك لبدء يومك مثل السكان المحليين، مع أحد السكان المحليين!

القهوة والمعكرونة: ابدأ صباحك في أحد المطاعم المحلية المفضلة التي تقدم وجبات الإفطار في الحي منذ أكثر من ١٥ عامًا. تذوق مجموعة مختارة من القهوة المحلية التي يتم تقديمها إلى جانب طبق من حساء المعكرونة اللذيذ.

السوق المحلية للأطعمة الرطبة: تجوّل في سوق مفتوح مزدحم للأطعمة الرطبة، وجرّب الأطعمة الموسمية، واخرج حاملاً هدية تذكارية مصنوعة يدويًا... مجانًا! وفي الطريق، ستقابل الأخت ماو التي تستخلص الأعشاب الطازجة لصنع معجون الكاري الطازج الخاص بها.

لحم الخنزير والأرز: قم بزيارة الأخ سالين ومتجره الذي تديره عائلته والذي يقدم وجبة إفطار كلاسيكية على الطريقة الكمبودية. سنأخذ كرسيًا بلاستيكيًا ونجلس على جانب الشارع لتناول لحم الخنزير والأرز المشوي الطازج المقدم مع مخلل منزلي الصنع وطبق غني من الحساء.

فطائر الكركم اللذيذة: تُصنع هذه الفطائر اللذيذة الشهيرة باستخدام حليب الأرز والكركم، مما يمنحها لونها الأصفر النابض بالحياة. ثم تُحشى بلحم الخنزير المفروم وبراعم الفاصوليا والجمبري المجفف قبل أن نلفها يدويًا بالخس والأعشاب المحلية. لا تنس صلصة الغمس محلية الصنع!

قهوة حائزة على جوائز: اختتم الجولة بوصفة قهوة مميزة فازت بها هذه المقاهي العصرية بالميدالية الذهبية الوطنية لأفضل باريستا في كمبوديا! ستنتهي الجولة في المقهى الذي يقع على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من السوق الروسية. يمكن لمرشدك أن يقترح عليك كيفية الوصول إلى وجهتك التالية.