تبدأ رحلتنا في قلب التراث الثقافي في بكين - أزقة دونجسي. وبينما نتجول عبر هذه الأزقة الضيقة، المحاطة بمنازل تقليدية، ستنتقل إلى الماضي. هنا، لن يطلعك مرشدنا على التاريخ الطويل للأزقة فحسب، بل سيمنحك أيضًا لمحة خاطفة عن ثقافة الطعام الصينية الفريدة. أول محطة لنا في هذه الرحلة المليئة بالطعام هي مطعم بط بكين. يتمتع بط بكين بتاريخ طويل ومجيد، ويشتهر على نطاق واسع بجلده المقرمش ولحمه الطري. بمجرد دخولنا، ستحظى بامتياز مشاهدة طاهٍ ماهر يؤدي عرضًا حيًا لنحت البط أمامك مباشرة. إنه حقًا فن أن ترى كيف يقدمون البط المشوي بشكل مثالي. يقترن بالمشروب الكحولي المحلي الشهير، إرجوتو، ويشكل رمزًا كلاسيكيًا لبكين. سيشاركك مرشدنا رؤى حول الطريقة الصحيحة للاستمتاع ببط بكين ويساعدك في اختيار أطباق بكين المميزة الأخرى لتكمل وجبتك.

وجهتنا التالية هي مطعم Mongolian Hot Pot. تقول الأسطورة أن أصل هذا المطعم يعود إلى البلاط الملكي ثم أصبح فيما بعد مطعمًا مفضلًا لدى عامة الناس. يتميز هذا المطعم بوجود وعاء نحاسي مع مركز محترق بالفحم، مما يجعل المرق يغلي بثبات. المكون الرئيسي هو لحم الضأن الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة، ولكن هناك أيضًا خيارات مثل لحم البقر والدجاج ومجموعة كبيرة من الخضروات الطازجة والفطر. تعتبر صلصة الغمس، وهي مزيج من خثارة الفاصوليا المخمرة ومعجون السمسم وقليل من زيت الفلفل الحار لمحبي التوابل، جزءًا أساسيًا من التجربة. وبالطبع، البيرة الباردة هي المرافق المثالي لهذه الوجبة الفاخرة. بينما نشق طريقنا بين هذه الأماكن الرائعة لتناول الطعام، سنأخذ الوقت أيضًا لتذوق بعض الوجبات الخفيفة المحلية في الشوارع. مثل Tanghulu، وهي فواكه مسكرة على عصا. وJianbing، وهي فطيرة لذيذة. ومجموعة الوجبات الخفيفة في معبد هوغو، والتي تقدم طعم الوجبات الخفيفة التقليدية في بكين مثل Lvdagun و aiwowo و Jiaoquan وغيرها.

محطتنا الأخيرة لتناول الطعام هي مطعم على طراز يونان، مخفي في الأزقة. نجم العرض هنا هو المعكرونة الأرزية المتقاطعة، مع مرقها الغني واللذيذ المصحوب بمكونات طازجة متنوعة. هناك أيضًا تخصصات أخرى مثل التوفو المشوي، وكعك جذر اللوتس المقلي، والملفوف المخلل المقلي مع الزلابية الحلوة، والمزيد. ولإكمال رحلة تذوق الطعام المذهلة هذه، يوفر نبيذ الأرز الحلو والناعم النهاية المثالية. بالنسبة لأولئك الذين حجزوا جولة خاصة بالسيارة، بمجرد انتهاء رحلة تذوق الطعام الرائعة هذه، سيأخذك السائق بأمان إلى فندقك. وهذا يضمن نهاية مريحة وملائمة لمغامرتك، مما يسمح لك بالاسترخاء وتذكر كل النكهات اللذيذة التي جربتها اليوم.