كاتدرائية سفيتيتسخوفيلي - تقع هذه التحفة الفنية التي تعود للقرن الحادي عشر في قلب مدينة متسخيتا، وهي من أقدس المواقع في جورجيا، ومُدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي. تُعرف باسم "كاتدرائية العمود الحي"، ويُعتقد أنها تضم رداء المسيح. إن هندستها الحجرية المذهلة، ولوحاتها الجدارية القديمة، وأهميتها الروحية تجعلها معلمًا تاريخيًا وثقافيًا لا يُفوّت في جورجيا.

دير جفاري - موقعٌ مُدرجٌ على قائمة اليونسكو للتراث العالمي يعود للقرن السادس، ويقع على قمة تلٍّ يُطل على متسخيتا، حيث يلتقي نهرا متكفاري وأراغفي. يشتهر هذا الدير الأرثوذكسي الجورجي الأيقوني بهندسته المعمارية البسيطة والمتناغمة، وإطلالاته البانورامية الأخّاذة. جفاري، التي تعني "الصليب"، تُشير إلى المكان الذي نصب فيه القديسة نينو صليبًا خشبيًا يرمز إلى اعتناق جورجيا المسيحية.

دير سامتافرو - مجمع تاريخي من القرن الحادي عشر في متسخيتا، يُستخدم كدير ودير للراهبات. وهو مدفن الملك ميريان والملكة نانا، أول ملوك جورجيا المسيحيين. يرتبط الدير أيضًا بالقديس جبرائيل، أحد أشهر قديسي جورجيا المعاصرين. بساحاته الهادئة وكنيسته الحجرية القديمة وتراثه الروحي العريق، لا يزال سامتافرو مزارًا مقدسًا للحج والصلاة.

أمسية جورجية مميزة ودروس متقدمة - اختتم يومك بتجربة طهي وثقافية لا تُنسى. في أجواء جورجية تقليدية دافئة، تعلم كيفية تحضير أطباق شهيرة مثل الخينكالي (زلابية شهية)، والخاتشابوري (خبز محشو بالجبن)، والبخالي والبدريجاني اللذيذين. برفقة مضيفين محليين، اكتشف أسرار التوابل الجورجية، وعجينتها، وطريقة تقديمها. بعد الانتهاء من الطهي، اجتمع حول الطاولة لتناول "السوبرا" - الوليمة الجورجية الشهيرة - مع نبيذ جورجي غير محدود، وتذوق نكهة تشاتشا الحارة، ونخب صادقة بقيادة تامادا (مقدم النخب). ضحكات، وقصص، وموسيقى تُضفي أمسية جورجية أصيلة ومبهجة.