- سنبدأ الجولة من مدينة سانتا مارتا حيث سنتخذ طريقًا سيقودنا في ٤٥ دقيقة إلى مدينة مينكا.

- عند الوصول إلى مينكا، سنقدم عرضًا للدليل ومقدمة موجزة عما سنفعله أثناء الجولة حيث أن الدليل الذي سيرافقنا سيكون دليلاً محليًا للمجتمع. - سنبدأ بالسير على طول مسار بيئي لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف تقريبًا، حيث سنتمكن من زيارة الشلالات والمسابح والمناظر الطبيعية. - سنصل إلى مزرعة قهوة حيث سنتعرف على عملية القهوة وجوانبها الرئيسية. - سننهي جولتنا عندما نصل إلى منزل مصنوع بنسبة ١٠٠٪ من الخيزران حيث سنتناول غداءً شهيًا. - بعد ذلك، سيقدم الدليل محاضرة توضيحية عن الكاكاو وعملية تصنيعه ومشتقاته. - ننهي جولتنا بالعودة إلى بلدة مينكا حيث سنستقل مركبتنا للعودة إلى مدينة سانتا مارتا حيث سنصل بين الساعة ٥:٠٠ مساءً و٥:٣٠ مساءً.